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Crackers danois aux graines

Voici des crackers danois aux graines irrésistibles. Je recevais des amis à dîner et j’en ai profité pour tester quelques nouvelles recettes dont celle-ci. Elle a été un vrai coup de cœur.

crackers danois aux graines

Il s’agit d’une délicieuse découverte que j’ai faite récemment sur le site de 750g. Cette recette scandinave est parfaite pour l’apéritif en accompagnement d’une rillette de poisson par exemple ou avec du fromage. Tous mes invités ont apprécié, mes enfants aussi!

cracker danois aux graines
crackers danois aux graines
Quelques Grammes De Gourmandise

Crackers danois aux graines

Une spécialité scandinave pleine de croquant
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Type de plat Apéritif
Cuisine Danoise
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 25 g Flocons d’avoine
  • 30 g Graines de sésame
  • 30 g Graines de tournesol
  • 50 g Graines de courge
  • 125 g Farine d’épeautre
  • 1,5 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Sel
  • 135 g Eau
  • 80 g Huile

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène .
  • Diviser en deux parts égales.
  • Commencer à étaler la première moitié au rouleau entre 2 feuilles en silicone type toiles silpat.
  • Décoller la toile silpat supèrieure et couper des grands rectangles de 7X5 cm à l’aide d’une spatule par exemple.
  • Poser sur une plaque allant au four.
  • Renouveler l’opération avec l’autre moitié puis faire cuire les deux plaques 20 min à 180°C.
  • Laisser refroidir sur une grille.
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