Quiche thon-tomate-ricotta

Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner? Je vous suggère de tester  cette quiche thon-tomate-ricotta accompagnée d’une salade verte. Ce n’est pas une recette très révolutionnaire, mais ça marche à tous les coups. Toute ma petite tribu l’a appréciée.

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Quiche thon-tomate-ricotta

Type de plat: Snack

Matériel: Thermomix

Cuisson: 20 min

Portions: 6 personnes

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Ingredients

• pâte brisée
• 150 g de thon au naturel égoutté
• 2 belles tomates
• 1 càc de moutarde à l'ancienne (on peut en mettre 2 pour une version plus relevée)
• 150 g de ricotta
• 4 oeufs
• emmental râpé
• 1 oignon

Instructions

• Préparer la pâte brisée et la réserver au frais.
• Egoutter le thon et l'émietter.
• Laver et couper en tranches fines les tomates.
• Peler et émincer l'oignon.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.
• Badigeonner le fond avec 1 à 2 c. à café de moutarde à l'ancienne.
• Mettre les miettes de thon sur le fond de  tarte moutardé.
• Placer les tranches de tomates dessus.
• Dans un récipient, mélanger les œufs, la ricotta et l'emmenthal râpé. Ajouter du sel et du poivre, puis verser sur la pâte.
• Ajouter enfin l'oignon émincé et une poignée supplémentaire d'emmenthal râpé.
• Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min.