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Quiche thon-tomate-ricotta

quiche thon tomate ricotta

Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner? Je vous suggère de tester  cette quiche thon-tomate-ricotta accompagnée d’une salade verte. Ce n’est pas une recette très révolutionnaire, mais ça marche à tous les coups. Toute ma petite tribu l’a appréciée.

quiche thon tomate ricotta

quiche thon tomate ricotta
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Quiche thon-tomate-ricotta

Type de plat: Snack
Matériel: Thermomix
Cuisson: 20 min
Portions: 6 personnes
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Ingredients

  • pâte brisée
  • 150 g de thon au naturel égoutté
  • 2 belles tomates
  • 1 càc de moutarde à l'ancienne (on peut en mettre 2 pour une version plus relevée)
  • 150 g de ricotta
  • 4 oeufs
  • emmental râpé
  • 1 oignon

Instructions

  • Préparer la pâte brisée et la réserver au frais.
  • Egoutter le thon et l'émietter.
  • Laver et couper en tranches fines les tomates.
  • Peler et émincer l'oignon.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.
  • Badigeonner le fond avec 1 à 2 c. à café de moutarde à l'ancienne.
  • Mettre les miettes de thon sur le fond de  tarte moutardé.
  • Placer les tranches de tomates dessus.
  • Dans un récipient, mélanger les œufs, la ricotta et l'emmenthal râpé. Ajouter du sel et du poivre, puis verser sur la pâte.
  • Ajouter enfin l'oignon émincé et une poignée supplémentaire d'emmenthal râpé.
  • Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min.

 

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