Quelques Grammes De GourmandiseLorsque j’ai préparé l’autre jour ma tarte aux quetsches, il me restait une douzaine de prunes. Je me suis souvenue d’une recette à base de pêche et de crème amandine proposée par Marion à l’occasion du jeu Recettes autour d’un ingrédient. Comme j’aime beaucoup les prunes cuites, j’ai donc réalisé une variante et je vous propose donc ces quetsches à la crème amandine qui nous ont régalés. C’est un petit dessert fruité bien gourmand que nous avons mangé encore tiède, mais qui peut aussi être dégusté froid.
Ingrédients
- 12 prunes quetsches
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre semoule
- 100 g d' amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les prunes en deux, les dénoyauter, et réserver.
- Dans un récipient, mélanger le beurre préalablement coupé en dés avec le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena et l’œuf.
- Répartir la crème amandine dans des plats individuels adaptés au four.
- Poser ensuite les moitiés de prunes dans la crème en veillant à les enfoncer un peu.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
- Laisser tiédir avant de déguster, ou servir déjà froid selon ses préférences.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je propose également cette recette pour le défi Cuisinons de saison en octobre.
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un petit dessert bien sympa !
Merci