Je referai sans hésiter cette purée à l’huile d’olive à la truffe car elle n’a rien à voir avec l’autre.
La purée de pommes de terre est un grand classique à la maison. Traditionnellement, je la fais au Thermomix, mais plutôt au beurre.
Cette fois-ci, j’ai donc décidé de tester la purée à l’huile d’olive. J’ai même opté pour une huile aromatisée à la truffe pour encore plus de gourmandise!
Je me suis inspirée d’une recette d’écrasé de pommes de terre trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk.
La recette de purée à l’huile d’olive
Ingrédients
- 1 kg Pomme(s) de terre
- 350 g Eau
- 50 g Lait
- 2 gousses Ail
- 3 c. à soupe Huile d’olive aromatisée à la truffe
- 1 pincée Sel
- Poivre du moulin
- Persil
Matériel utilisé
Instructions
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.
- Insérer le fouet dans le bol, et ajouter les pommes de terre, le sel, l’eau et le lait, une pincée de poivre, sans oublier les deux gousses d’ail
- Régler 24min/100°/sens-inverse/vit1
- A l’arrêt de la minuterie, ajouter l’huile d’olive aromatisée. Programmer 1min/vit1
- Ajouter un peu de persil et servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!