Purée à l’ huile d’olive à la truffe

Je referai sans hésiter cette purée à l’huile d’olive à la truffe car elle n’a rien à voir avec l’autre.

La purée de pommes de terre est un grand classique à la maison. Traditionnellement, je la fais au Thermomix, mais plutôt au beurre. Cette fois-ci, j’ai donc décidé de tester la purée à l’huile d’olive. J’ai même opté pour une huile aromatisée à la truffe pour encore plus de gourmandise! 

Je me suis inspirée d’une recette d’écrasé de pommes de terre trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk.

Purée à l’huile d’olive à la truffe

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Type de plat Plat principal

Préparation 15 minutes min

Cuisson 24 minutes min

Ingrédients

 

• 1 kg Pomme(s) de terre
• 350 g Eau
• 50 g Lait
• 2 gousses Ail
• 3 c. à soupe Huile d’olive aromatisée à la truffe
• 1 pincée Sel
• Poivre du moulin
• Persil

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

• Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.
• Insérer le fouet dans le bol, et ajouter les pommes de terre, le sel, l’eau et le lait, une pincée de poivre, sans oublier les deux gousses d’ail
• Régler 24min/100°/sens-inverse/vit1
• A l’arrêt de la minuterie, ajouter l’huile d’olive aromatisée. Programmer 1min/vit1
• Ajouter un peu de persil et servir bien chaud.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!