Je referai sans hésiter cette purée à l’huile d’olive à la truffe car elle n’a rien à voir avec l’autre.
La purée de pommes de terre est un grand classique à la maison. Traditionnellement, je la fais au Thermomix, mais plutôt au beurre.
Cette fois-ci, j’ai donc décidé de tester la purée avec de l’huile d’olive. J’ai même opté pour une huile aromatisée à la truffe pour encore plus de gourmandise!
Je me suis inspirée d’une recette d’écrasé de pommes de terre trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk.
La recette de purée à l’huile d’olive
Purée à l’huile d’olive à la truffe
Ingrédients
- 1 kg Pomme de terre
- 350 g Eau
- 50 g Lait
- 2 gousses Ail
- 3 cuillères à soupe Huile d’olive aromatisée à la truffe
- 1 pincée Sel
- Poivre du moulin
- Persil
Matériel utilisé
Instructions
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.
- Insérer le fouet dans le bol, et ajouter les pommes de terre, le sel, l’eau et le lait, une pincée de poivre, sans oublier les deux gousses d’ail
- Régler 24min/100°/sens-inverse/vit1
- A l’arrêt de la minuterie, ajouter l’huile d’olive aromatisée. Programmer 1min/vit1
- Ajouter un peu de persil et servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Excellente cette purée de pomme de terre et puis avec une huile aromatisée a la truffe ça doit parfumer agreablement.
bisous Isabelle
Merci Samar. Bisous