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Poulet au tahin

Je ne cuisine quasiment jamais au micro-ondes, mais j’ai voulu tester en réalisant ce poulet au tahin inspiré d’une recette du livre “Vite fait, bien fait” de Tupperware®. La recette, réalisée à l’aide du MicroCook (de 2,25l), est à l’origine à base de beurre de cacahuètes. J’ai choisi de remplacer celui-ci par du tahin, cette purée de sésame très gourmande. En accompagnement de ce poulet, j’ai simplement proposé du riz basmati.

poulet au tahin

Cela faisait un petit moment que j’avais acheté chez une amie le MicroCook et son livre de recettes, mais n’étant pas très utilisatrice du micro-ondes à part pour réchauffer mes plats ou faire fondre du beurre ou du chocolat, je n’avais encore testé aucune recette. J’ai finalement été agréablement surprise par le résultat, même si j’avoue quand même que cela m’a un peu fait “bizarre” de cuisiner au micro-ondes.

poulet au tahin au microcook
Poulet au tahin
poulet au tahin au microcook

Poulet au tahin


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Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 17 minutes
Temps de repos 1 heure 5 minutes
Portions 5 personnes

Ingrédients
 

Pour la déco

Matériel utilisé

Four micro-ondes

Instructions

  • Dans le bol d’un mixeur, mettre le lait de coco, le tahin, le curry, le lait, le sel et le poivre, les gousses d’ail, et mixer le tout quelques secondes.
  • Verser la préparation dans le MicroCook (ou un récipient ayant un couvercle), et y ajouter les blancs de poulet préalablement coupés en lanières, ainsi que le zeste du citron. Mélanger, fermer le contenant, puis réserver au réfrigérateur minimum 1 heure, voire toute une nuit (ou, pour gagner du temps, mettre la préparation sous vide et réserver 30 min au réfrigérateur).
  • Cuire la préparation dans le MicroCook (ou tout autre contenant ayant  un couvercle et adapté au four micro-ondes) pendant 17 min à 700 Watts. 
  • Laisser reposer 5 min avant d’ajouter la coriandre fraîchement ciselée et le mélange de graines de sésame préalablement torréfiées quelques instants dans une poêle à sec.
  • Servir bien chaud avec du riz basmati.
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Evaluation de la recette




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Quelques Grammes De Gourmandise
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