poulet au tahin au microcook
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Poulet au tahin


Matériel :Micro-ondes
Préparation 10 min
Cuisson 17 min
Temps de repos 1 h 5 min
Total 27 min
Pour 5 personnes

Ingrédients

  • 300 ml de lait de coco
  • 125 g de tahin (purée de sésame)
  • 1/2 c. à café de curry en poudre
  • 50 ml de lait
  • sel & poivre du moulin
  • 2 gousses d' ail
  • 1 citron non traité pour le zeste
  • 750 g de poulet (blancs)

Pour la déco

  • coriandre fraîchement ciselée
  • 1/2 c. à café de sésame noir en graines
  • 1/2 c. à café de sésame blanc en graines

Instructions

  • Dans le bol d'un mixeur, mettre le lait de coco, le tahin, le curry, le lait, le sel et le poivre, les gousses d'ail, et mixer le tout quelques secondes.
  • Verser la préparation dans le MicroCook (ou un récipient ayant un couvercle), et y ajouter les blancs de poulet préalablement coupés en lanières, ainsi que le zeste du citron. Mélanger, fermer le contenant, puis réserver au réfrigérateur minimum 1 heure, voire toute une nuit (ou, pour gagner du temps, mettre la préparation sous vide et réserver 30 min au réfrigérateur).
  • Cuire la préparation dans le MicroCook (ou tout autre contenant ayant  un couvercle et adapté au four micro-ondes) pendant 17 min à 700 Watts. 
  • Laisser reposer 5 min avant d'ajouter la coriandre fraîchement ciselée et le mélange de graines de sésame préalablement torréfiées quelques instants dans une poêle à sec.
  • Servir bien chaud avec du riz basmati.
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