Aujourd’hui, je partage avec vous ces pommes de terre soufflées au four. Il s’agit d’une recette toute simple à réaliser, mais que j’ai trouvée très sympa.
C’est un peu par hasard que je suis tombée sur cette recette du blog “La cuisine d’ Ariane”. J’ai trouvé le visuel agréable et cela change clairement de la simple pomme de terre traditionnelle.
Une préparation ultra simple
La préparation de ces pommes de terre est effectivement très simple. Il vous suffit de les couper en deux et de les saupoudrer d’un peu de sel. C’est la cuisson au four qui permettra de les “souffler”.
Nous avons dégustées ces pommes de terre natures. Mais, comme le suggère Ariane, ces pommes de terre doivent être succulentes accompagnées d’un simple morceau de beurre salé, de crème fraîche ou de fromage frais aux herbes.
Honnêtement, je trouve que ces pommes de terre soufflées font un excellent accompagnement pour une viande rouge ou tout autre grillade.
La recette de pommes de terre soufflées
Pommes de terre soufflées
Ingrédients
- 4 Pommes de terre de taille moyenne
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver soigneusement les pommes de terre qui idéalement doivent être du même gabarit pour une cuisson homogène.4 Pommes de terre
- Les essuyer avec un torchon, puis les couper en deux dans le sens de la largeur.
- Les disposer dans un plat allant au four et les saupoudrer de sel (c’est lui qui permet la formation du côté soufflé).Sel
- Mettre le plat au four et cuire une trentaine de minutes (34 min pour moi). La cuisson est terminée dès que les pommes de terre sont bien soufflées et bien dorées.