Légumes & féculents

Pommes de terre sarladaises

pommes de terre sarladaises

J’ai toujours adoré les pommes de terre sarladaises. Depuis que j’ai l’Actifry, j’en fais encore plus souvent tellement c’est simple, et cela baigne moins dans la graisse. C’est donc un grand classique à la maison. Alors dimanche dernier, je n’ai pas réfléchi à deux fois pour choisir l’accompagnement de mon rôti de boeuf!

pommes de terre sarladaises

pommes de terre sarladaises
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Pommes de terre sarladaises

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Actifry
Cuisson: 33 min
Total: 33 min
Portions: 4 personnes
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Ingredients

  • 8 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 càs de graisse de canard
  • 3 gousses d' ail
  • persil frais
  • fleur de sel

Instructions

  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Les couper en tranches de quelques millimètres d'épaisseur. (Je le fais avec une mandoline pour qu'elles soient bien régulières). Bien les essuyer.
  • Dans la friteuse Actifry, mettre la graisse de canard et programmer 2 à 3 min.
  • Ajouter ensuite les rondelles de pommes de terre. Programmer 25 min de cuisson.
  • Ecraser l'ail et l'ajouter aux pommes de terre, puis programmer 5 min supplémentaires de cuisson.
  • Juste avant de servir, ajouter le persil haché et la fleur de sel. Bon appétit!

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