Pizza à la sardine


Pour fêter l’arrivée du week-end tant attendu, pourquoi ne pas manger une pizza? Pour dire vrai, à la maison, nous n’attendons pas la fin de semaine pour en manger, mais il est vrai que c’est quand même plus sympa de savourer sa pizza en se disant que le lendemain c’est le week-end. Pour changer des versions plus classiques, j’ai testé pour mon homme cette pizza à la sardine qui m’a été largement inspirée par la pizza printanière proposée dans le dernier magazine Maxi Hors-Série Cuisine.

Pizza à la sardine

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Pizza à la sardine

Pour 2 pizzas

Ingrédients

Pour la pâte à pizza:

  • 100 gr de farine T45
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 30 ml d’ eau
  • 1/2 càs d’ huile d’olive
  • 1/2 càc de sel

Pour la garniture:

  • 12 sardines à l'huile d'olive et au citron
  • 15 tomates cerises
  • 8 càs de coulis de tomates
  • 6 olives noires

Facultatif :

Instructions

  • Mélanger l'eau tiède avec la levure et attendre 5 minutes.
  • Verser dans le bol du robot pétrisseur (le KitchenAid pour moi) les ingrédients pour la pâte. Mélanger et pétrir pendant 5 min.
  • Laisser la pâte dans le bol couvert par un torchon pendant 3/4 d’heure.
  • Dégazer, diviser en deux pâtons puis laisser lever 30 min de plus.
  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Abaisser chaque pâton en un disque d'environ 20cm de diamètre.
  • Déposer chaque rond de pâte sur une plaque perforée allant au four recouverte d'une toile type silpain.
  • Napper de coulis de tomate, puis ajouter les sardines, les tomates cerises sans oublier les olives noires.
  • Vaporiser éventuellement d'un peu d'huile d'olive piquante et parsemer d'origan.
  • Cuire à four chaud à 240°C pendant environ 6 à 7 min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

Pizza à la sardine assiette2Merci

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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