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Pizza à la sardine

Pour fêter l’arrivée du week-end tant attendu, pourquoi ne pas manger une pizza? Pour dire vrai, à la maison, nous n’attendons pas la fin de semaine pour en manger, mais il est vrai que c’est quand même plus sympa de savourer sa pizza en se disant que le lendemain c’est le week-end. Pour changer des versions plus classiques, j’ai testé pour mon homme cette pizza à la sardine qui m’a été largement inspirée par la pizza printanière proposée dans le dernier magazine Maxi Hors-Série Cuisine.

Pizza à la sardine

Pizza à la sardine

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Type de plat: Snack
Portions: 2 pizzas

Ingrédients

Pour la pâte à pizza:

  • 100 gr de farine (T45)
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 30 ml d’ eau
  • 1/2 càs d’ huile d’olive
  • 1/2 càc de sel

Pour la garniture:

  • 12 sardines (à l'huile d'olive et au citron)
  • 15 tomates (cerises)
  • 8 càs de coulis de tomates
  • 6 olives (noires)

Facultatif :

Instructions 

  • Mélanger l'eau tiède avec la levure et attendre 5 minutes.
  • Verser dans le bol du robot pétrisseur (le KitchenAid pour moi) les ingrédients pour la pâte. Mélanger et pétrir pendant 5 min.
  • Laisser la pâte dans le bol couvert par un torchon pendant 3/4 d’heure.
  • Dégazer, diviser en deux pâtons puis laisser lever 30 min de plus.
  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Abaisser chaque pâton en un disque d'environ 20cm de diamètre.
  • Déposer chaque rond de pâte sur une plaque perforée allant au four recouverte d'une toile type silpain.
  • Napper de coulis de tomate, puis ajouter les sardines, les tomates cerises sans oublier les olives noires.
  • Vaporiser éventuellement d'un peu d'huile d'olive piquante et parsemer d'origan.
  • Cuire à four chaud à 240°C pendant environ 6 à 7 min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

Pizza à la sardine assiette2Merci

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18 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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