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Quelques Grammes De Gourmandise
Pizza à la sardine
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Italienne
Pour:
2
pizzas
Ingrédients
Pour la pâte à pizza:
100
grammes
Farine
T45
1
c. à café
Levure de boulanger
30
ml
Eau
½
c. à soupe
Huile d'olive
½
c. à café
Sel
Pour la garniture:
12
Sardines à l'huile d'olive
et au citron
15
Tomate(s)
cerises
8
Coulis de tomate
6
Olives
noires
Facultatif :
1
spray
Huile piquante
pour pizza (recette du blog)
Origan
Instructions
Mélanger l'eau tiède avec la levure et attendre 5 minutes.
Verser dans le bol du robot pétrisseur (le KitchenAid pour moi) les ingrédients pour la pâte. Mélanger et pétrir pendant 5 min.
Laisser la pâte dans le bol couvert par un torchon pendant 3/4 d’heure.
Dégazer, diviser en deux pâtons puis laisser lever 30 min de plus.
Préchauffer le four à 240°C.
Abaisser chaque pâton en un disque d'environ 20cm de diamètre.
Déposer chaque rond de pâte sur une plaque perforée allant au four recouverte d'une toile type silpain.
Napper de coulis de tomate, puis ajouter les sardines, les tomates cerises sans oublier les olives noires.
Vaporiser éventuellement d'un peu d'huile d'olive piquante et parsemer d'origan.
Cuire à four chaud à 240°C pendant environ 6 à 7 min. Bon appétit!