Lorsque j’ai reçu des merguez de boeuf de mon partenaire Nature et Régions, j’ai tout de suite pensé à faire une pizza. Il faut dire que j’ai toujours des cris de joie à la maison quand je prépare une pizza, mais j’avais envie de changer, et je me suis dit que ces merguez de boeuf moins piquantes que les traditionnelles conviendraient pour une pizza à la merguez pour toute ma petite tribu…Je ne me suis pas trompée.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza:
- 100 g Farine T45
- 1 càc Levure de boulanger
- 30 ml Eau
- ½ c. à soupe Huile d'olive
- ½ càc Sel
Pour la garniture:
- 2 Merguez de boeuf
- 1 Oignon(s)
- 4 c. à soupe Coulis de tomate
- 10 Olives noires
- 1 pincée origan
- 30 g Fromage râpé (j'ai utilisé un mélange emmental-mozzarella)
- 1 spray Huile d'olive
Instructions
- Mélanger l'eau tiède avec la levure et attendre 5 minutes.
- Verser dans le bol du robot (KitchenAid pour moi) les ingrédients pour la pâte. Mélanger et pétrir pendant 5 min.
- Laisser la pâte dans le bol couvert par un torchon pendant 3/4 d’heure.
- Dégazer puis laisser lever 30 min de plus.
- Préchauffer le four à 260°C.
- Abaisser la pâte en lui donnant une forme rectangulaire pour obtenir une "plaque de pizza".
- Déposer sur une toile type silform elle-même déposée sur une grille perforée.
- Napper de coulis de tomate, puis ajouter l'oignon émincé, les merguez coupées en rondelles, le fromage râpé sans oublier les olives noires.
- Vaporiser d'un peu d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Cuire à four chaud à 250°C pendant environ 6 min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cette garniture plairait beaucoup à mon homme…
Le mien a aimé aussi
Tu me fais saliver !
Chouette
Je salive devant mon écran avec ta pizza!!!!! Bisou
Je suis une vilaine tentatrice…lol