Petits pains au sésame

Etant fan de boulange, j’ai choisi une recette de délicieux petits pains au sésame que j’ai adaptée au Thermomix.

petits pains sésame

Avec ces pains, je participe au tour 295 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog de Ma Mie Laure.

Petits pains au sésame

Ils nous ont bien plu ces petits pains!

petits pains sésame

Petits pains au sésame

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Type de plat Boulange
Cuisine Française
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Temps de levée 1 h 45 min
Portions 8 pains

Ingrédients
 

  • 150 ml Eau
  • 1 sachet(s) Levure de boulanger sèche
  • 250 g Farine blanche
  • 30 g Farine de seigle
  • 25 g Sucre cassonade
  • 20 g Son d’avoine
  • 20 g Graines de lin
  • 20 g Graines de sésame
  • 1 c. à café Sel

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 3min/37°C/vit1.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir 5min.
  • Laisser lever dans le bol 1 h.
  • Dégazer la pâte puis former des petits pains (8 pour moi) et laisser lever 45 min supplémentaires.
  • Badigeonner avec un peu de lait. Parsemer quelques graines de sésame sur les pains (mais j’ai oublié)
  • Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 min.
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