Petits moelleux aux pommes

Ces petits moelleux aux pommes sont parfaits pour le goûter. C’est une recette que je fais régulièrement à la maison.

La toute première fois que je l’ai réalisée, c’était en 2014. A l’époque, c’était à l’occasion d’une participation à un jeu interblog, “Un Tour en Cuisine”, aujourd’hui inactif.

Petits moelleux aux pommes

Je devais choisir une recette sur le blog La cuisine de Boomy . Appréciant particulièrement les desserts à base de pomme, j’avais tout naturellement craqué pour ces gâteaux proposés par Sonia.

Et encore aujourd’hui, ces petits moelleux aux pommes régalent ma petite tribu à chaque fois que je les réalise.

Petits moelleux aux pommes
Petits moelleux aux pommes

Les ingrédients nécessaires pour de bons petits moelleux aux pommes

Tout d’abord, il vous faudra compter 3 belles grosses pommes pour 12 moelleux. Ces gâteaux sont effectivement très riches en fruit.

Certes, il y a un peu moins de fruits que dans le fameux invisible d’Eryn, mais il n’en reste pas moins plus riche en pommes qu’en pâte.

Petits moelleux aux pommes
Petits moelleux aux pommes

Pour la pâte à gâteaux justement, elle est tout simplement composée de farine, un peu de levure chimique, du beurre, des œufs et du sucre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la pâte avec un peu de vanille ou du rhum. Mais ils sont déjà sans aucun ajout.

Concernant les moules, j’ai l’habitude d’utiliser mes empreintes briochettes. Leur contenance est de 60 ml. Les dimensions sont quant à elles de 2.4 cm pour la profondeur et de 6.6 cm de large.

Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres moules individuels, mais je vous conseille de ne pas choisir des moules trop petits du fait de la quantité importante de dés de pommes. Il faut effectivement un “minimum” de pâte pour assurer le liant afin que les moelleux aient un peu de “tenue”.

Petits moelleux aux pommes

Mon avis sur ces petits moelleux aux pommes

Leur texture est vraiment moelleuse. Personnellement, je trouve que ces petits moelleux accompagnent à merveille une bonne tasse de café ou de thé. Mais, comme je le disais au début de mon article, ils sont également parfaits pour le goûter.

La recette de petits moelleux aux pommes

Petits moelleux aux pommes

Petits moelleux aux pommes

De petits gâteaux simples à préparer et délicieusement moelleux
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 12 moelleux
part 30 1 portion ≈ 100 kcal

Ingrédients
 

  • 50 grammes Beurre
  • 3 grosses Pomme(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 90 grammes Sucre
  • 100 grammes Farine
  • ½ sachet Levure chimique

Matériel utilisé

  • 12 Moules individuels (type briochettes)

Instructions

  • Sortir le beurre de frigo et le laisser à température ambiante.
    50 grammes Beurre
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler, évider et couper les pommes en petits cubes.
    3 grosses Pomme(s)
    Petits moelleux aux pommes
  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs.
    2 Oeuf(s), 90 grammes Sucre
  • Ajouter le beurre mou coupé en petits dés (s’ il reste des petits morceaux de beurre, cela donnera un petit côté croustillant aux moelleux).
  • Incorporer la farine et la levure chimique et bien mélanger.
    100 grammes Farine, 1/2 sachet Levure chimique
  • Ajouter enfin les pommes à cette préparation, puis mélanger délicatement pour ne pas trop écraser les dés de pomme.
    Petits moelleux aux pommes
  • Répartir la préparation dans les empreintes individuelles.
    Petits moelleux aux pommes
  • Enfourner à four chaud et cuire 20 à 25 min selon le four.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Petits moelleux aux pommes
kcal
Energie
100
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
4
g
6
%
Acides gras saturés
 
2
g
10
%
Sodium
 
99
mg
4
%
Glucides
 
14
g
5
%
Sucres
 
8
g
9
%
Protéines
 
2
g
4
%
Fibres
 
0.2
g
1
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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62 réflexions au sujet de “Petits moelleux aux pommes”

  10. 5 stars
    Tu as vraiment toutes tes chances avec ces petits moelleux aux pommes, une réalisation savoureuse et superbe, très alléchante et magnifiquement orchestrée, j’aime infiniment…. un goûter excellent en perspective, bravo et merci à toi !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

    Répondre

  23. J’ai effectué cette recette aujourd’hui même et d’étai un vrais délice, la seule différence c’est que j’ai rajouté un pot de yahourt vanille bio, parce que la pâte me paressait sec…mes invités ont adoré de manger mes minis cakes aux pomme accompagner d’une bonne salade aux fruits pour le desser
    Je tiens à signaler que je suis une amatrice de cuisine, et de découverte culinaire

    Répondre

  28. 5 stars
    Je les ai fait plusieurs fois ds des moules en forme de roses très beau résultat et en plus c’est excellent,vraiment,merci pour ce partage,j’ai poêlé mes pommes et mis à peine d’amende amer trop top pour les gourmands petits et grands

    Répondre

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Evaluation de la recette