Ces petits moelleux aux pommes sont parfaits pour le goûter. C’est une recette que je fais régulièrement à la maison.
La toute première fois que je l’ai réalisée, c’était en 2014. A l’époque, c’était à l’occasion d’une participation à un jeu interblog, “Un Tour en Cuisine”, aujourd’hui inactif.

Je devais choisir une recette sur le blog La cuisine de Boomy . Appréciant particulièrement les desserts à base de pomme, j’avais tout naturellement craqué pour ces gâteaux proposés par Sonia.
Et encore aujourd’hui, ces petits moelleux aux pommes régalent ma petite tribu à chaque fois que je les réalise.

Les ingrédients nécessaires pour de bons petits moelleux aux pommes
Tout d’abord, il vous faudra compter 3 belles grosses pommes pour 12 moelleux. Ces gâteaux sont effectivement très riches en fruit.
Certes, il y a un peu moins de fruits que dans le fameux invisible d’Eryn, mais il n’en reste pas moins plus riche en pommes qu’en pâte.

Pour la pâte à gâteaux justement, elle est tout simplement composée de farine, un peu de levure chimique, du beurre, des œufs et du sucre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la pâte avec un peu de vanille ou du rhum. Mais ils sont déjà sans aucun ajout.
Concernant les moules, j’ai l’habitude d’utiliser mes empreintes briochettes. Leur contenance est de 60 ml. Les dimensions sont quant à elles de 2.4 cm pour la profondeur et de 6.6 cm de large.
Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres moules individuels, mais je vous conseille de ne pas choisir des moules trop petits du fait de la quantité importante de dés de pommes. Il faut effectivement un “minimum” de pâte pour assurer le liant afin que les moelleux aient un peu de “tenue”.

Mon avis sur ces petits moelleux aux pommes
Leur texture est vraiment moelleuse. Personnellement, je trouve que ces petits moelleux accompagnent à merveille une bonne tasse de café ou de thé. Mais, comme je le disais au début de mon article, ils sont également parfaits pour le goûter.
La recette de petits moelleux aux pommes
Petits moelleux aux pommes
Ingrédients
- 50 grammes Beurre
- 3 grosse(s) Pommes
- 2 Oeuf(s)
- 90 grammes Sucre
- 100 grammes Farine
- ½ sachet Levure chimique
Matériel utilisé
- 12 Moules individuels type briochettes
Instructions
- Sortir le beurre de frigo et le laisser à température ambiante.50 grammes Beurre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler, évider et couper les pommes en petits cubes.3 grosse(s) Pommes
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs.2 Oeuf(s), 90 grammes Sucre
- Ajouter le beurre mou coupé en petits dés (s’ il reste des petits morceaux de beurre, cela donnera un petit côté croustillant aux moelleux).
- Incorporer la farine et la levure chimique et bien mélanger.100 grammes Farine, 1/2 sachet Levure chimique
- Ajouter enfin les pommes à cette préparation, puis mélanger délicatement pour ne pas trop écraser les dés de pomme.
- Répartir la préparation dans les empreintes individuelles.
- Enfourner à four chaud et cuire 20 à 25 min selon le four.
Tous mignons et tous bons tes petits moelleux. Je me sers au passage 🙂
PS : et comme toi, je suis une maman qui cuisine pour sa tribu ! 😉
Chrys
Rien de tel que de régaler sa petite tribu. Bizz
Sympa ces petits moelleux !
Merci. Bon dimanche
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ces petits moelleux me plaisent beaucoup !!!! tu as fait un très bon choix 🙂
bisous
laurence
Merci.Bisous
Des moelleux qui devraient avoir beaucoup de succès chez moi 🙂 bises et bon dimanche !
Bises et bon dimanche à toi aussi
Ils sont superbement appétissants!!
Merci Michèle
Très bon choix que tu as fait, ces petits moelleux ont toujours un grand succès auprès de mes convives
Très bon choix que tu as fait là, ces moelleux remportent toujours un grand succès auprès de mes convives
Merci pour la recette
Irrésistibles ces moelleux aux pommes. Très bon choix! Bised
Irrésistibles ces moelleux aux pommes. Très bon choix! Bise
Merci. Bizz
Tu as vraiment toutes tes chances avec ces petits moelleux aux pommes, une réalisation savoureuse et superbe, très alléchante et magnifiquement orchestrée, j’aime infiniment…. un goûter excellent en perspective, bravo et merci à toi !
Je te souhaite une très belle fin de journée de dimanche, bisous
Jacqueline
Merci . Bisous
hum bientot l’heure du gouter un delice bizz
Oui, on vient juste de finir de gouter ici. Bises
hummm la bonne recette de saison
Merci
Ils sont bien appétissants, je t’en chipe un pour le gouter 🙂 Bon dimanche!
Sers toi. Bisous et bon dimanche à toi aussi
Qu’ils sont bons ces moelleux ! c’est vraiment des douceurs dont on ne se lasse pas !! bisous
Merci Claudine Bisous
sympa ces moelleux
Merci
Bien délicieux ces petits moelleux…..
Bises. Valou.
Merci. Bizz
ils sont superbes!!! et sans aucun doute, trés bon 😉
belle soirée
Merci. Bon début de semaine
Des moelleux bien gourmands !! bises
Merci. Bises
un petit coucou en espérant que tu vas bien
ça à l’air tres bon, j’y gouterait bien
à tres vite bisous au plaisir de te relire
Merci, bisous à toi aussi
Merci pour la recette, ca a l’air délicieux et simple à préparé.
Merci
tres bonne recette tres molleux miiiammmm pomme fondante 😉 🙂 🙂
Merci
Tres bon moi je rajoute une cuillère de crème fraîche et un peu d’arôme de vanille ainsi que 1 sachet de sucre vanillé délicieux
Ca doit etre délicieux aussi
J’ai effectué cette recette aujourd’hui même et d’étai un vrais délice, la seule différence c’est que j’ai rajouté un pot de yahourt vanille bio, parce que la pâte me paressait sec…mes invités ont adoré de manger mes minis cakes aux pomme accompagner d’une bonne salade aux fruits pour le desser
Je tiens à signaler que je suis une amatrice de cuisine, et de découverte culinaire
Merci.
Miam miam
Bonne soirée
Très bon. j’ai respecté la recette, et ils sont très moelleux, un peu caramélisés. J’essayerai de le faire avec des poires
Je suis sûre que ça doit effectivement être aussi très bon avec des poires. Bonne journée
Ça a l’air tellement bon et beau,jolie présentation,merci pour c partage,puis je les faire dans des moules à muffins ?
Merci beaucoup. Vous pouvez sans problème les réaliser dans des moules à muffins. La quantité obtenue dépendra de la taille de vos moules.
Délicieux.
Ai juste ajouté un peu de vanille.
Merci
Je les ai fait plusieurs fois ds des moules en forme de roses très beau résultat et en plus c’est excellent,vraiment,merci pour ce partage,j’ai poêlé mes pommes et mis à peine d’amende amer trop top pour les gourmands petits et grands
Merci pour ce retour très positif.
Moi je l ai faite avec des poires , délicieux.
Très moelleux et super facile à faire…
ca ma l air délicieux puis je les cuire dans un moule à financier ? bonne journée
Bonjour,
Désolée pour ma réponse un peu tardive. Je vous conseillerais plutôt des moules à muffins plus profonds
excellent j y ai rajouter un peu de rhum , d autre un peu de canelle un délice
merci
Merci
au top ces ptits moelleux bravooooooooooo bizzzzzzz
de très jolis moelleux bon fruit
une bonne soirée bises
Merci Guy. Bises et bon week end