Cela faisait un petit moment que je n’avais pas partagé une gourmandise chocolatée. Je vous propose donc ces petits gâteaux au chocolat et aux petits suisses. Tout simples à préparer, ils ont été vite dévorés au goûter.
Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Delphine qui proposait des muffins au chocolat légers. J’ai eu envie de les tester avec des petits suisses. Le résultat donne effectivement des gâteaux peu sucrés et avec un goût bien marqué au chocolat noir.
Petits gâteaux au chocolat et aux petits suisses
Des gourmandises peu sucrées et au goût fort en chocolat
Matériel utilisé
- Empreintes (ou caissettes) à muffins
Portions petits gâteaux
Ingrédients
- 240 g de Chocolat noir à 70% de cacao
- 4 Oeuf(s)
- 1 pincée de Sel fin
- 25 g de Sucre roux
- 14 g de Fécule de maïs
- 120 g de Petits suisses 1 petit suisse pèse 60 grammes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro ondes. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
- Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu.
- Ajouter la fécule et les petits suisses. Mélanger et ajouter ⅓ des blancs montés pour bien détendre la préparation. Incorporer ensuite délicatement le restant des blancs montés.
- Répartir la préparation dans les caissettes à muffins
- Enfourner à 180°C et cuire 13 à 15 min (selon la cuisson souhaitée).
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Dans le même esprit, vous apprécierez peut-être également les petits moelleux au chocolat.
Très gourmand tes petits gâteaux
Bonne journée bisous
dommage on ne trouve pas de petits suisses ici mais tes petits gateaux donnent envie
bisous
Comme ils font envie !! Bises
Je crois que je n’ai pas acheté de petits suisses depuis que mes petites filles étaient bébé et encore c’était les petits suisses au fruits en pot rien à voir avec les petits suisses enveloppés dans un petit papier ! C’est chouette ce que tu as fait avec Isabelle ! bravo ! gros bisous
Je n’en achète pas souvent, mais de temps en temps, mes enfants ou même mon mari craquent pour des petits suisses. Bisous
miammmm ils sont parfait pour me remonter le moral tes petits g^teaux gourmands!!!! bisous
Ils me plaisent beaucoup tes muffins !!
Ils m’ont l’air délicieux ces petits muffins et moelleux, je note ! Bises et bonne soirée
Hello! C’est super sympa, j’en croquerais bien un bout j’adore le chocolat hihihi ! Bisous et bonne soirée !
Voilà qui va régaler les gourmands.
irrésistible !
Des petits gâteaux bien gourmands pour toute la famille !
Bonne soirée, bises.
une gourmandise pour se faire plaisir, bon samedi
Ils sont trop mignons et trop bons ces petits muffins. Tout à fait ce que j’aime ! Bises
SUPER CHOUETTE
Oh je craque, j’aime tellement le chocolat
Bises
Hummm j’en croquerai bien