Tout mon petit monde a apprécié ces petits moelleux au chocolat découverts sur le blog de Pascale.
Les habitués du blog savent déjà que ma petite tribu est fan de chocolat.
Pour la réalisation de cette recette, j’ai utilisé un bol à bain-marie en inox offert par mon nouveau partenaire Ustensiles et cuisine.
J’ai en effet eu le plaisir d’être contactée il y a quelques temps par ce site spécialisé dans le matériel professionnel pour café, hôtel et restaurant, mais également accessible aux particuliers.
Parmi les différents produits proposés sur le site, j’ai porté mon dévolu sur quelques articles dont un bol à bain-marie en inox.
En effet, jusqu’à présent, j’utilisais un simple cul-de-poule, et l’absence de manche pour le tenir faisait qu’il avait une fâcheuse tendance à “virevolter” dans ma casserole. Je dois bien avouer que mon nouveau bol est bien plus commode.
Mais revenons à la gourmandise du jour. Si vous aussi vous êtes amateur de chocolat, je vous conseille de vite passer derrière les fourneaux.
La recette des petits moelleux au chocolat
Petits moelleux au chocolat
Ingrédients
- 120 grammes Chocolat noir
- 1 c. à soupe Purée d’amande bombée
- 40 ml Lait
- 40 ml Crème liquide
- 1 c. à soupe Confiture de framboise remplacée par un coulis de framboise maison
- 2 Oeufs
- 1 c. à soupe Farine
- 1 pincée(s) Sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la purée d'amande.
- Bien lisser le mélange, puis ajouter le lait et la crème.
- Incorporer la confiture (ou le coulis) et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger, puis ajouter la farine et mélanger rapidement.
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajouter un premier tiers des blancs montés à la préparation précédente pour la détendre. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs à la maryse.
- Répartir la préparation dans des caissettes à muffins
- Enfourner à 170°C et cuire 14 à 15 min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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Oh voilà de beaux petits moelleux ils auraient pas fait longtemps chez moi
Bonne journée bisous
ils font bien envie !!
Ils me paraissent super ! Les addict au chocolat ne peuvent que craquer ! merci isabelle ! gros bisous
comment résister à l’appelle du chocolat surtout dans ces moelleux tout mimi? bonne soirée bises
Au chocolat forcément je craque
Merci du partage
Bises et belle soirée
Décadent et très très gourmand. Bises
si ca ne tenait qu’a moi j’apporte ma petite cuillere loll pour deguster ces petits moelleux
bisous Isabelle
J’ai une fille friande de chocolat, je note ta petite recette !! Bisous
Une belle gourmandise pour les amateurs de chocolat !
Bon week-end, bises.
Miam miam, chez moi c’est pareil, tout le monde est fan de chocolat, ces moelleux auraient eu du succès! bisous!
Ça c’est une recette à laquelle je ne peux pas résister , mordue de chocolat j’y peux rien lol . Kiss you
ces moelleux sont irrésistibles !
hummm, je t’en piques un !!!