Panna cotta vanille crème anglaise au chocolat

panna cotta vanille et sa crème anglaise au chocolat


Je vous propose aujourd’hui un petit dessert frais et délicieusement parfumé à la vanille et au chocolat. Je me suis inspirée d’une recette de Panna cotta vanille trouvée chez Ottoki. Et comme la vanille se amrie à merveille au chocolat, je l’ai accompagnée d’une crème anglaise au chocolat. Le tout a été préparé au Thermomix, mais peut très bien se faire sans.

panna cotta vanille et sa crème anglaise au chocolat

panna cotta vanille et sa crème anglaise au chocolat
0 de 0 vote
Imprimer la recette

Panna Cotta vanille et crème anglaise au chocolat

Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 16 min
Attente 2 h
Total 26 min
Pour 5 parts

Ingrédients

Pour la panna cotta vanille :

  • 400 ml de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de sucre en poudre
  • 25 g de fécule de maïs

Pour la crème anglaise au chocolat:

Instructions

  • Pour la crème anglaise, mettre tous les ingrédients et régler 7min/80°C/vit 4.

Préparation de la panna cotta à la vanille

  • Mettre dans le bol du Thermomix, la crème liquide, les graines de la gousse de vanille avec la gousse ouverte. Régler 4min30sec/60°/ vit2,5
  • Filtrer à l'aide d'un chinois et remettre la préparation dans le bol.
  • Ajouter la maïzena et le sucre en poudre. Mixer 10sec/ vit6,  puis programmer 4min/100°/vit3,5
  • Verser dans les plats individuels ( j'ai utilisé les empreintes savarins carrés) et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur minimum 2heures
  • Au moment de servir la panna cotta, l'accompagner de la crème anglaise chocolatée pour encore plus de gourmandise.

Notes

Pour la déco, j'ai ajouté un peu de coulis de fraises maison sur le dessus et quelques bonbons chocolatés pour une touche colorée. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email