Pain polaire suédois

J’ai toujours beaucoup apprécié le pain polaire pour les toasts, les sandwichs…et bizarrement, je n’en avais jamais fait moi-même.

Pain polaire suédois

J’ai réparé cette erreur quand l’autre jour, j’ai vu la recette sur le blog de ma copinaute Samar (un blog rempli de recettes aussi tentantes les unes que les autres).

J’adore la boulange : les pains, les brioches.Ce pain suédois est simple à préparer et tellement bon. Merci Samar!

La recette du pain polaire suédois

Pain polaire suédois

Pain polaire suédois

Aucun vote pour le moment
TYPE DE PLAT Boulange
CUISINE Suédoise
Cuisson 4 minutes
Attente 1 heure 30 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Mélanger les 2 farines, le sel et ajouter les graines de fenouil.
  • Ajouter la levure et bien mélanger.
  • Ajouter le reste des ingrédients ( miel, crème).
  • Commencer à pétrir la pâte tout en ajoutant petit à petit l’eau.
  • Pétrir 10 min puis déposer la pâte dans un saladier  préalablement vaporisé d’huile d’olive et couvrir.
  • Laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Abaisser la pâte et découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce (j’ai choisi de faire des pains d’une dizaine de cm de diamètre).
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et déposer sur une toile type silpat. Laisser reposer 30 min.
  • Chauffer une poêle et cuire les pains à sec env.1 à 2 min de chaque côté (attention à ne pas trop dorer le pain. Il faut qu’il reste pale).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

46 réflexions au sujet de “Pain polaire suédois”

  1. Moi aussi j’avais repéré la recette car comme toi j’adore les pains suédois et je n’ai jamais eu l’idée d’en cuisiner! Tu me rappelles que j’ai prévu de tester! Quand la température sera plus clémente, je passe derrière les fourneaux!

    Répondre
  2. coucou ma belle
    merciii infiniment pour ta ocnfiance et ton joli clin d’oeil ca me fait super plaisir ! c vrai qu’il est super facile a realiser et a nous les sandwichs loll
    je te vole la photo pour la mise a l’honneur !!
    grosse bise ma belle

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette