Pancakes aux pistaches
Un dessert extra gourmand
Pour:
Matériel utilisé
- Plancha
Ingrédients
- 100 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 Oeuf(s)
- 20 grammes Beurre
- 1 pincée(s) Sel
- 1-2 c. à soupe Rhum
- 10 grammes Sucre
- 100 ml Lait
- 35 grammes Pistaches non salées
- 1-2 c. à soupe Sirop d’érable
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mettre la farine et la levure. Ajouter l'oeuf et fouetter le tout.100 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 Oeuf(s)
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec le sel.20 grammes Beurre, 1 pincée(s) Sel
- Mettre ensuite le rhum, le sucre et pour finir le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.1-2 c. à soupe Rhum, 10 grammes Sucre, 100 ml Lait
- Laisser reposer quelques heures (moi, je l'ai préparée la veille et réserver au réfrigérateur).
- Faire chauffer la plancha et vaporiser un peu d'huile.
- Broyer dans un mortier les pistaches, et les faire torréfier sur la plancha 1 à 2 min puis réserver.35 grammes Pistaches
- Mettre une demie louche sur la plaque bien chaude. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (j'en ai préparé 6).
- Saupoudrer de quelques éclats de pistaches sur chaque pancake en train de cuire. Retourner les pancakes et laisser cuire 1 à 2 min.
- Mettre dans un plat, et napper avec du sirop d'érable.1-2 c. à soupe Sirop d’érable