Palets de légumes grillés au thon

Ces palets de légumes grillés au thon sont parfait pour une entrée. Ils peuvent également être proposés comme repas léger accompagnés d’une salade.

Qui plus est, ils ont l’avantage de faire manger à la fois des légumes et du poisson à mes loulous sans grimace! C’est plutôt un bon argument pour les mamans, non?

C’est sur le blog Les délices de Thitoad d’Annyvonne que j’ai découvert cette recette Demarle. Annyvonne y explique que lorsqu’elle était conseillère culinaire, elle faisait régulièrement ces palets.

Ayant justement les empreintes grands ronds de la même marque, je me suis laissée tenter.

Bien entendu, si vous n’avez pas ces moules, de simples cercles inox de 10 cm de diamètre pourront tout aussi bien faire l’affaire.

Comme pour beaucoup de recettes de Guy Demarle®, ces palets de légumes sont simples à préparer et ça permet de changer un peu des recettes plus classiques.

Le principe de la recette est de réaliser des palets constitués d’un “rond” de pain de mie surmonté d’un mélange de légumes et de miettes de thon.

Dans la recette d’origine, Annyvonne utilise des légumes grillés surgelés. Pour ma part, j’ai toujours dans mon congélateur une réserve de poivrons grillés car ce sont des légumes que nous apprécions beaucoup.

Bien entendu, à la belle saison, des légumes frais seront les bienvenus. Mais le reste de l’année, les surgelés sont bien utiles.

La recette de palets de légumes grillés au thon

Palets de légumes grillés au thon

Cette recette Demarle peut être aussi bien proposée en entrée ou comme repas léger avec une salade.

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Type de plat Entrée

Cuisine Française

Préparation 10 minutes min

Cuisson 25 minutes min

Portions 6 palets de 10cm

1 portion ≈ 111 kcal

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Ingrédients

 

Métrique – US Customary

• 80 grammes Olives Noires dénoyautées
• 1 c. à soupe Huile d’olive
• 750 grammes Poivrons grillés (rouges et jaunes)
• 6 tranches Pain de mie
• 250 grammes Thon au naturel (poids égoutté)
• 200 grammes Tomates cuisinées en sauce

Matériel utilisé

• 6 Moules individuels type grands ronds ou cercles de 10 cm de diamètre

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C
• Couper les olives en rondelles. Réserver.
  80 grammes Olives
• Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les légumes grillés pendant une dizaine de minutes.
  1 c. à soupe Huile d’olive, 750 grammes Poivrons
• Découper dans chaque grande tranche de pain de mie des ronds à l'aide d'un emporte pièce de diamètre légèrement inférieur à celui des moules individuels utilisés.
  6 tranches Pain de mie
• Disposer sur une plaque de cuisson les empreintes grands ronds (ou les cercles inox). Répartir les légumes grillés au fond de chaque moule. Emietter grossièrement le thon préalablement égoutté et répartir les miettes sur les poivrons. Ajouter ensuite les olives en rondelles, puis la sauce de tomates cuisinées.
• Recouvrir chaque empreinte d'un rond de pain de mie. Puis enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
• Laisser tiédir avant de démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Palets de légumes grillés au thon

kcal

Energie

111

% des apports journaliers*

Matières grasses

 

5

g

8

%

Acides gras saturés

 

1

g

5

%

Sodium

 

309

mg

13

%

Glucides

 

8

g

3

%

Sucres

 

4

g

4

%

Protéines

 

10

g

20

%

Fibres

 

3

g

12

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!