Ces palets de légumes grillés au thon sont parfait pour une entrée. Ils peuvent également être proposés comme repas léger accompagnés d’une salade.
Qui plus est, ils ont l’avantage de faire manger à la fois des légumes et du poisson à mes loulous sans grimace! C’est plutôt un bon argument pour les mamans, non?
C’est sur le blog Les délices de Thitoad d’Annyvonne que j’ai découvert cette recette Demarle. Annyvonne y explique que lorsqu’elle était conseillère culinaire, elle faisait régulièrement ces palets.
Ayant justement les empreintes grands ronds de la même marque, je me suis laissée tenter.
Bien entendu, si vous n’avez pas ces moules, de simples cercles inox de 10 cm de diamètre pourront tout aussi bien faire l’affaire.
Comme pour beaucoup de recettes de Guy Demarle®, ces palets de légumes sont simples à préparer et ça permet de changer un peu des recettes plus classiques.
Le principe de la recette est de réaliser des palets constitués d’un “rond” de pain de mie surmonté d’un mélange de légumes et de miettes de thon.
Dans la recette d’origine, Annyvonne utilise des légumes grillés surgelés. Pour ma part, j’ai toujours dans mon congélateur une réserve de poivrons grillés car ce sont des légumes que nous apprécions beaucoup.
Bien entendu, à la belle saison, des légumes frais seront les bienvenus. Mais le reste de l’année, les surgelés sont bien utiles.
La recette de palets de légumes grillés au thon
Palets de légumes grillés au thon
Ingrédients
Matériel utilisé
- 6 Moules individuels type grands ronds ou cercles de 10 cm de diamètre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C
- Couper les olives en rondelles. Réserver.80 grammes Olives
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les légumes grillés pendant une dizaine de minutes.1 c. à soupe Huile d’olive, 750 grammes Poivron
- Découper dans chaque grande tranche de pain de mie des ronds à l'aide d'un emporte pièce de diamètre légèrement inférieur à celui des moules individuels utilisés.6 tranches Pain de mie
- Disposer sur une plaque de cuisson les empreintes grands ronds (ou les cercles inox). Répartir les légumes grillés au fond de chaque moule. Emietter grossièrement le thon préalablement égoutté et répartir les miettes sur les poivrons. Ajouter ensuite les olives en rondelles, puis la sauce de tomates cuisinées.
- Recouvrir chaque empreinte d'un rond de pain de mie. Puis enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
original et sûrement très bon
merci
bonne fin de semaine
de jolis palets et bons ingrédients
excellente soirée
Merci beaucoup Guy. Bonne journée
C’est une excellente idée ces palets. Bravo !
Merci
Très sympa et original !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises
Une très belle idée voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
ils sont orignaux ces petits palets! j’aime beaucoup!
Merci.
merci beaucoup d’avoir testé ma recette,
bonne fin de journée
C’est moi qui te remercie parce qu’elle est très chouette cette recette
Bises