Ces palets de légumes grillés au thon sont parfait pour une entrée. Ils peuvent également être proposés comme repas léger accompagnés d’une salade.
Qui plus est, ils ont l’avantage de faire manger à la fois des légumes et du poisson à mes loulous sans grimace! C’est plutôt un bon argument, non?
C’est sur le blog Les délices de Thitoad que j’ai découvert cette recette Demarle. Annyvonne explique que lorsqu’elle était conseillère culinaire, elle faisait régulièrement ces palets.
Ayant justement les empreintes grands ronds de la même marque, je me suis laissée tenter. Si vous n’avez pas ces moules, de simples cercles inox de 10 cm de diamètre pourront faire l’affaire.
Comme pour beaucoup de recettes de Guy Demarle, c’est simple à préparer et ça permet de changer un peu.
Dans la recette d’origine, Annyvonne utilise des légumes grillés surgelés. Pour ma part, j’ai toujours dans mon congélateur une réserve de poivrons grillés. Bien entendu, à la belle saison, des légumes frais seront les bienvenus.
La recette de palets de légumes grillés au thon
Palets de légumes grillés au thon
Ingrédients
- 80 grammes Olives noires dénoyautées
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 750 grammes Poivrons grillés (rouges et jaunes)
- 6 tranches Pain de mie
- 250 grammes Thon au naturel (poids égoutté)
- 200 grammes Tomates cuisinées en sauce
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C
- Couper les olives en rondelles. Réserver.80 grammes Olives noires
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les légumes grillés pendant une dizaine de minutes.1 c. à soupe Huile d'olive, 750 grammes Poivrons
- Découper dans chaque grande tranche de pain de mie des ronds à l'aide d'un emporte pièce de diamètre légèrement inférieur à celui des moules individuels utilisés.6 tranches Pain de mie
- Disposer sur une plaque de cuisson les empreintes grands ronds (ou les cercles inox). Répartir les légumes grillés au fond de chaque moule. Emietter grossièrement le thon préalablement égoutté et répartir les miettes sur les poivrons. Ajouter ensuite les olives en rondelles, puis la sauce de tomates cuisinées.
- Recouvrir chaque empreinte d'un rond de pain de mie. Puis enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
original et sûrement très bon
merci
bonne fin de semaine
de jolis palets et bons ingrédients
excellente soirée
Merci beaucoup Guy. Bonne journée
C’est une excellente idée ces palets. Bravo !
Merci
Très sympa et original !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises
Une très belle idée voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
ils sont orignaux ces petits palets! j’aime beaucoup!
Merci.
merci beaucoup d’avoir testé ma recette,
bonne fin de journée
C’est moi qui te remercie parce qu’elle est très chouette cette recette
Bises