Aujourd’hui, je vous propose un goûter parfait pour nos loulous avec ces pains au lait sans beurre. C’est une recette que je tiens d’une conseillère Demarle. Même si je n’avais pas encore les empreintes allongées, je n’ai pas attendu de les recevoir pour la tester.
J’ai juste ajouté une “garniture chocolatée” en plus pour les rendre encore plus gourmands.
Pains au lait au chocolat sans beurre
Sans beurre, mais néanmoins très gourmands!
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Portions petits pains
Ingrédients
- 200 grammes Lait
- 1 sachet Levure de boulanger
- 4 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 80 grammes Sucre
- 1 gousse(s) Vanille de Madagascar
- 100 grammes Fromage blanc
- 550 grammes Farine
- barres Chocolat type bâtons de boulanger ou pépites de chocolat
- Sucre perlé
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 30sec/40°C/vit2
- Ajouter les jaunes, le sucre et les grains de la gousse de vanille. Mettre ensuite le fromage blanc et la farine. Mélanger quelques secondes vitesse5
- Mettre la fonction pétrin pendant 5 min. Si la pâte est encore collante, ajouter un peu de farine et pétrir 20 sec de plus
- Mettre la pâte dans un cul-de-poule et couvrir. Laisser lever 20 à 30 min.
- Séparer en douze pâtons de poids équivalent.
- Dégazer chaque pâton. Mettre éventuellement un bâton de boulanger (ou des pépites si vous n’avez pas de bâton).
- Bien refermer et mettre en forme les petits pains.
- Poser sur la toile de cuisson et laisser lever une deuxième fois minimum 30 min.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Badigeonner avec un peu de lait et réaliser des entailles sur le dessus. Parsemer éventuellement de sucre perlé.
- Enfourner à 160°C et cuire 15 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
super ton nouveau blog il est vraiment joli
c’est quoi comme plateforme ?
bibiz gabie
Je suis hébérgée chez ovh et c’est wordpress. Merci Gabie. Bisous
bonjour !
Belle recette sur nouveau blog tout beau ! bravo !!!!
Merci Christalie. Je suis ravie que ça te plaise. Bisous
Tiens tiens, ça me rappelle quelque chose, lol! Voilà ça y est, je suis inscrite à ta nouvelle newsletter pour ne rien rater! Bisous
Tu vois, je n’ai pas attendu de récupérer le moule….lol. Bisous