Je n’ai pas résisté longtemps devant les nouvelles empreintes boudoirs de Demarle. Me voici donc partie pour une recette de boudoirs maison. J’ai trouvé cette recette chez ma copinaute Christalie qui la tient elle même d’une supertoinette.
J’ai par contre adapté le temps et la température de cuisson à mon four. Le résultat est une vraie réussite, car ces boudoirs maison sont faciles à préparer et super bons!
Boudoirs maison
Une version maison des célèbres biscuits.
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Portions biscuits
Ingrédients
- 2 Oeuf(s)
- 110 grammes Sucre
- 40 grammes Farine
- 40 grammes Fécule de maïs
- 1 c. à soupe Sucre cristal (ou du sucre semoule)
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (170°C pour moi).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Mettre les blancs dans le bol avec les 110 g de sucre et programmer 5min/50°c/ Vit3,5.
- Ajouter les jaunes et mélanger 10sec/Vit2.
- Terminer en ajoutant la farine + la Maïzena. Mixer 40sec/Vit3.
- Verser la pâte dans les empreintes et terminer en saupoudrant de sucre cristallisé.
- Cuire 20 min à 160°C (à 170°C pour moi).
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mes remarques
Je ne m’imagine même plus racheter des boudoirs du commerce.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
trop top cette version maison !!! j’adore
C’est super simple à faire et très bon!!
Je vois que tu n’as pas perdu de temps! Vivement que je rentre pour en refaire aussi!Bisous!
Oui, et je ne regrette pas mon achat. Bisous
ils sont bien réussi bravo
Merci Gabie. Bisous et bon WE
c est marrant je viens d en voir chez natt!! miam!! bisous
Les esprits gourmands se rencontrent. Biz
mmm j’adore !!! ils sont superbes !!!!!!!!!! bisous
Merci et bon WE. Bisous
zut tes flux rss ne fonctionnent pas, moi qui suivait ton ancien blog de cette manière je suis bien embêter, j’espère que tu pourras rétablir cette fonction. En tout cas tes boudoirs me tentent beaucoup, bonne journée
Merci pour l’info. Je vais essayer de résoudre le problème. Bonne journée à toi aussi
Merci du clin d’oeil , je n’ai pas encore le moule mais ce n’est plus qu’une question de quelques jours !!! Moi non plus je n’envisage même plus d’en acheter !!! sont tellement bons !
et tu sais moi aussi j’adore ton blog !!!!!!bises !!
Je suis ravie que tu aimes mon blog. Ca me fait vraiment plaisir. Bisous
Ils ont l’air délicieux tes boudoirs! J’adore évidemment! BIses!
Merci. Bon dimanche
Ils sont très réussis et je t’en piquerai bien pour préparer une bonne charlotte! Bisous et bon samedi.
Oui, mes prochaines charlottes seront avec des boudoirs maison. Biz
Ils sont parfaits ces petits boudoirs!!
Bises et belle journée!
Merci Cécile. Bonne journée à toi aussi.
J’ai oublié de te demander : est-ce que je peux prendre ta photo afin de te mettre à l’honneur ? Merci ..ou tu me l’envoie par mail ..merci bises
Mail envoyé. Bonne journée
Bonjour le moule que tu utilise m’interesse beaucoup cependant je n’arrive pas à trouver le prix de celui ci pourriez vous me l’indiquer merci
Il s’agit d’un moule flexipan (demarle). Pour le prix, il faut voir dans leur catalogue car le mien date un peu et le prix a du changer