Pain plat aux graines

Fan de boulange, je n’ai pas résisté à la tentation de tester le pain plat aux graines de sésame.

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Il est aussi connu sous le nom de flatbread. Et c’est trop bon!

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Je participe avec ce pain au tour rapide 162 du site “Untourencuisine.com”. C’est sur le blog de Laety que j’ai trouvé cette recette.

Pain plat aux graines

Ce pain a l’avantage de se préparer assez vite, et pour les fans de graines comme moi, il est bien bon.

La recette de pain plat aux graines

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Pain plat aux graines

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TYPE DE PLAT Boulange
Préparation 1 heure 30 minutes
Cuisson 25 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Dans le bol d’un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients en évitant bien le contact direct du sel avec la levure et pétrir 10 min.
  • Réserver dans un endroit tiède à l’abri de l’air pendant une heure.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Sortir le pâton et l’abaisser en pain plat rectangulaire sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou sur une toile type silpain.
  • A l’aide d’un pinceau, humidifier le pain.
  • Saupoudrer de fleur de sel et de graines de son choix.
  • Baisser la température du four à 190°C et enfourner pour 20 min (moi, je l’ai laissé 5 min de plus pour qu’il soit un peu plus doré).
  • Laisser refroidir sur une grille avant de le couper en carrés pour servir.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette