Glace au chocolat sans oeuf

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Je partage avec vous cette glace au chocolat sans oeuf de Felder. C’est lors d’une de mes nombreuses participations au jeu inter blog du site “Untourencuisine” aujourd’hui inactif que j’ai découvert cette gourmandise.

Glace au chocolat sans oeuf, ni crème de C. Felder
Glace sans oeuf, ni crème de C. Felder

Il s’agit d’une recette de glace trouvée sur le blog La cuisine est un jeu d’enfant que j’aime beaucoup. Tout mon petit monde a approuvé mon choix. Il est vrai que nous sommes tous de grands amateurs de chocolat!

La recette de glace au chocolat sans oeuf

Glace au chocolat sans oeuf, ni crème de C. Felder

Glace au chocolat sans oeuf de Felder

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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Portions 500 ml de glace

Ingrédients
 

  • 400 ml Lait entier
  • 2 cuillères à café Fécule de maïs
  • 30 grammes Sucre
  • 2 cuillères à soupe Cacao amer
  • 110 grammes Chocolat noir à 70% de cacao pour moi

Matériel

  • Turbine à glace

Instructions

  • Faire bouillir le lait avec la maïzena tout en mélangeant au fouet.
  • Ajouter le sucre et le cacao tout en continuant de fouetter.
  • Ajouter enfin les pistoles de chocolat et fouetter à nouveau.
  • Retirer du feu.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur quelques heures.
  • Verser dans la turbine à glace et turbiner jusqu’à obtention de la consistance souhaitée (environ 20min pour moi).
  • Réserver dans un bac au congélateur jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Glace au chocolat sans oeuf, ni crème de C. Felder

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