Quelques Grammes De GourmandiseRien de tel que de commencer la semaine avec une bonne recette de boulange. Je vous propose donc un délicieux pain marocain brioché déniché sur le blog très gourmand Les délices de Myriam. J’ai juste adapté ma recette au Thermomix et utilisé du lait ribot, ainsi qu’un mélange de graines de mon partenaire Farin’Up. Nous nous sommes régalés avec ce pain ultra-moelleux!
Pain marocain brioché au lait ribot
Imprimer Epingler Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Levée: 1 h 30 min
Temps total: 2 h 5 min
Portions: 12 personnes
Ingrédients
- 400 g de farine
- 40 g de beurre (salé mou)
- 1 sachet de levure de boulanger (spécial pain de Demarle avec sel incorporé)
- 1 càs de sucre
- 200 ml de lait (ribot)
- 1 poignée de graines ((mélange de graines de lin, pavot, sésame et tournesol))
Instructions
- Mettre le lait ribot dans le bol du Thermomix et programmer 3min/37°C/vit1.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf le beurre dans le bol et pétrir 3min.
- Incorporer le beurre mou, et pétrir 5min.
- Mettre la pâte en boule dans un cul de poule, et couvrir d'un linge propre. Laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1h pour moi).
- Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons de tailles égales.
- Les placer dans un cadre en inox et laisser lever environ 30min dans le four à 40°C.
- Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait.
- Parsemer les graines sur le dessus.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
Ce pain me tente beaucoup, mais mon mari n’aime pas le pain arabe et en plus il n’aime pas le pain quand il est brioché, il me dit que c’est pas du vrai pain ! pfffffffffffff !!!!! ( J’ai fait un récapitulatif des premières participations à mon concours sur mon blog aujourd’hui ), biz et bonne journée !!!!!!!!
Il est coquin ton mari!!!Biz
Il est vraiment magnifique ton pain !
Merci
Superbe ce pain et hop en favoris ! Bises et bon lundi !
Merciii. Biz
j’en prend une part pour mon petit déjeuner
Ok, je t’en donne un bout, mais parce que tu es gentille;…lol
Vraiment il va falloir que je teste ce lait … depuis le temps que je le dis !!
Bizoux
Si tu aimes quand c’est bien moelleux, fonce!
J’adore la présentation qui change et à en voir les photos, ce pain brioché est très alléchant! Je t’en pique un petit bout au passage! Bisous et bon lundi.
Sers toi ma belle
Bisous
Il est magnifique ton pain et sûrement très moelleux avec le lait ribot ! bonne fin de journée, bises !
Oui, vraiment moelleux. Bises
C’est vrai que ce lait fait des merveilles. Je n’ai pas de thermomix, dommage car ton pain est superbe.
Bonne semaine, FLaure
Tu dois pouvoir faire sans le thermomix. Biz
Olalala comment il est trop trop beau!
je crois qu’il faut que je me remette à la boulange rapidement :p
Merci!!
comme c’est appétissant, surtout à cette heure ci !
Tu en veux un bout?
Il est superbe ton pain, bien tentant pour le petit déjeuner 🙂 bisous et bonne soirée !
Merci Pounchki
Oh que ça me fait envie !
Merci
très beau ton pain
Merci Sophie
il est superbe ton pain ^^
bravo…
bisous
Merci. Bisous
Très beau ton pain!! je dirai même Waouhhh!
Merci
Il a l’air superbe ton pain brioché ! Ca donne de suite envie d’en prendre un bout 🙂
Sers toi ma belle.
Il est très beau et superbement réussi ton pain brioché! Bonne journée. Sylvie.
Merci Sylvie. Bonne soirée
Je craque toujours pour un bon pain maison 🙂
Moi, c’est pareil…j’adore l’odeur du pain qui cuit.
Il est superbe! Une belle réalisation!
Merci!!
J’adore tes petits pains, une recette originale idéale pour accompagner un tajine. Bonne journée Pascal
Merci Pascal. Bises