Pain marocain brioché au lait ribot

Rien de tel que de commencer la semaine avec une bonne recette de boulange. Je vous propose donc un délicieux pain marocain brioché.

Pain Marocain Brioché au Lait Ribot

J’ai déniché la recette de ce pain marocain sur le blog très gourmand Les délices de Myriam.

Pain Marocain Brioché

Je l’ai juste adaptée au Thermomix, utilisé du lait ribot, ainsi qu’un mélange de graines de mon partenaire Farin’Up.

Nous nous sommes régalés avec ce pain ultra-moelleux!

La recette du pain marocain brioché

pain marocain brioché

Pain marocain brioché au lait ribot

5 de 2 votes
Type de plat Boulange
Cuisine Marocaine
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Levée 1 heure 30 minutes
Portions 12 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Mettre le lait ribot dans le bol du Thermomix et programmer 3min/37°C/vit1.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf le beurre dans le bol et pétrir 3min.
  • Incorporer le beurre mou, et pétrir 5min.
  • Mettre la pâte en boule dans un cul de poule, et couvrir d'un linge propre. Laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1h pour moi).
  • Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons de tailles égales.
  • Les placer dans un cadre en inox et laisser lever environ 30min dans le four à 40°C.
  • Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait.
  • Parsemer les graines sur le dessus.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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42 réflexions au sujet de “Pain marocain brioché au lait ribot”

  1. Ce pain me tente beaucoup, mais mon mari n’aime pas le pain arabe et en plus il n’aime pas le pain quand il est brioché, il me dit que c’est pas du vrai pain ! pfffffffffffff !!!!! ( J’ai fait un récapitulatif des premières participations à mon concours sur mon blog aujourd’hui ), biz et bonne journée !!!!!!!!

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  2. 5 stars
    Coucou
    Super cette recette, une fois de plus que des merveilles.
    J’ai confectionné ces pains hier soir ils tous disparus en un instant, moelleux,
    avec une petite saveur très agréable.
    Mais au lieu de 12 j’ai fait 6 pour qu’ils soient plus grands, vraiment un délice.
    Bravo encore une fois, j’attends encore et encore des bonnes surprises.
    Bon w.e.
    Nanda

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Evaluation de la recette