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Pain à hamburger maison version Bio
Type de plat:
Boulange
Préparation:
2
heures
h
15
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Attente:
2
heures
h
15
minutes
min
Pour:
6
pains
Ingrédients
1
c. à soupe
Levure de boulanger
150
ml
Eau
tiède
500
grammes
Farine
Bio semi complète pour moi
1
c. à café
Sel
1
c. à café
Sucre
2
c. à soupe
Beurre
mou
1
Oeuf(s)
150
ml
Lait
tiède
Graines de sésame
Instructions
Mettre la levure dans l’eau tiède et ajouter une pincée de sucre puis laisser reposer 15 min.
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait. Ajouter la levure délayée progressivement.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Mettre dans un saladier huilé, couvrir d'un linge et laisser lever une première fois environ 1h.
Une fois que le pâton a doublé de volume, bien dégazer.
Diviser la pâte en 6 petites boules et les mettre dans les empreintes grands ronds.
Mettre un peu d'eau à l’aide d’un pinceau sur chaque boule et saupoudrer de graines de sésame
Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume (environ 1h).
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les pains à cuire 20 min (jusqu'à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée)