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Muffins des 1001 nuits

Je suis tombée un peu par hasard sur cette recette de muffins sur le site Le Journal des Femmes, et j’ai eu un coup de cœur pour leur “joli nom”. Ayant tous les ingrédients sous la main, j’ai donc préparé quelques uns de ces muffins des 1001 nuits pour un goûter de rêve.

Muffins des 1001 nuits

Muffins des 1001 nuits

Quelques Grammes De Gourmandise
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Temps total 30 min
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Portions 12 muffins

Ingrédients

  • 200 g Farine T45
  • 80 g Amandes en poudre
  • 50 g Sucre semoule
  • 2 càc Levure chimique
  • 1 pincée Bicarbonate de soude
  • 1 pincée Sel
  • 1 càc Mélange d'épices à pain d'épices
  • 40 g Miel liquide
  • 130 ml Jus d’orange fraîchement pressée
  • 2 càs Eau de fleur d'oranger
  • 110 g Beurre fondu
  • 2 Oeuf(s)
  • 40 g Fruits secs (noisettes, amandes, raisins secs ...)
  • 30 g Pistaches émondées
  • Amandes effilées pour la déco

Instructions

  • Mélanger dans un récipient les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, sucre, levure, bicarbonate, sel et épices, fruits secs, pistaches).
  • Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides (oeufs, miel, jus d'orange, eau de fleur d'oranger, beurre fondu).
  • Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs, et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  • Parsemer sur le dessus quelques amandes effilées.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 20min.
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Muffins des 1001 nuits deux

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