Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Muffins des 1001 nuits

Je suis tombée un peu par hasard sur cette recette de muffins sur le site Le Journal des Femmes, et j’ai eu un coup de cœur pour leur « joli nom ». Ayant tous les ingrédients sous la main, j’ai donc préparé quelques uns de ces muffins des 1001 nuits pour un goûter de rêve.

Muffins des 1001 nuits

Muffins des 1001 nuits

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 30 min
Portions: 12 muffins

Ingrédients

  • 200 g farine (T45)
  • 80 g amandes (en poudre)
  • 50 g sucre (semoule)
  • 2 càc levure chimique
  • 1 pincée bicarbonate de soude
  • 1 pincée sel
  • 1 càc mélange d'épices (à pain d'épices)
  • 40 g miel (liquide)
  • 130 ml jus d'orange (fraîchement pressée)
  • 2 càs eau de fleur d'oranger
  • 110 g beurre (fondu)
  • 2 œufs
  • 40 g fruits secs ((noisettes, amandes, raisins secs ...))
  • 30 g pistaches (émondées)
  • amandes (effilées pour la déco)

Instructions

  • Mélanger dans un récipient les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, sucre, levure, bicarbonate, sel et épices, fruits secs, pistaches).
  • Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides (oeufs, miel, jus d'orange, eau de fleur d'oranger, beurre fondu).
  • Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs, et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  • Parsemer sur le dessus quelques amandes effilées.
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 20min.
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Muffins des 1001 nuits deux

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A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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