Biscuits & Petites Douceurs

Muffins au yaourt au chocolat

Lorsque j’ai publié ma recette de mousse de saumon fumé aux crevettes, je vous ai expliqué qu’il s’agissait de ma participation au thème « poisson » de ce mois d’avril de la page facebook Test de recettes entres blogueurs, créée par Sonia. Je vous ai également  dit qu’un deuxième thème était proposé ce mois-ci sur le chocolat. J’ai eu un gros coup de coeur pour ces muffins au yaourt au chocolat dénichés chez Malika, et qui sont carrément addictifs. Extra chocolatés, ces petits gâteaux feront le bonheur des vos enfants et de leurs parents (je parle en connaissance de cause).

muffins au yaourt au chocolat

Malika vivant en Californie, les ingrédients sont mesurés en cups (tasses). Pour simplifier la tâche de ceux qui n’auraient pas à disposition de « cuillères doseuses » en cups, j’ai choisi d’utiliser comme mesure mon pot de yaourt qui fait 120 ml ,soit l’équivalent d’une demie tasse.

des muffins au yaourt au chocolat

muffins au yaourt au chocolat

Muffins au yaourt au chocolat

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Des muffins extra chocolatés pour un goûter gourmand
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Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 35 min
Portions: 12 muffins

Ingrédients

  • 2 pots de yaourt (nature (maison pour moi))
  • 1 gros oeuf
  • 1 c. à café de vanille (liquide)
  • 1 pot de lait
  • 1 pot d' huile (de pépins de raisins)
  • 4 pots de farine (T45)
  • 3/2 pots de sucre (muscovado pour moi)
  • 3/2 pots de chocolat (noir (pépites))
  • 1 pot de cacao (non sucré)
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude

Pour la déco

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients liquides (l'oeuf, l'extrait de vanille, le yaourt, le lait et l'huile).
  • Dans un deuxième récipient, mélanger les ingrédients secs (la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le cacao, et le bicarbonate de soude).
  • Incorporer la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant délicatement à la spatule comme lorsqu'on incorpore des blancs montés en neige. 
  • Répartir la préparation dans des caissettes à muffins en papier (les caissettes ne seront remplies qu'aux 2/3), puis parsemer avec les pépites de chocolat restantes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Notes

Dans cette recette, j'utilise le principe du gâteau au yaourt, c'est-à-dire utiliser le pot de yaourt vidé et rincé comme mesure. Un pot de yaourt classique correspond à 120 ml.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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