muffins au yaourt au chocolat
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Muffins au yaourt au chocolat

Des muffins extra chocolatés pour un goûter gourmand
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Total 35 min
Pour 12 muffins

Ingrédients

  • 2 pots de yaourt nature (maison pour moi)
  • 1 gros oeuf
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 pot de lait
  • 1 pot d' huile de pépins de raisins
  • 4 pots de farine T45
  • 3/2 pots de sucre muscovado pour moi
  • 3/2 pots de chocolat noir (pépites)
  • 1 pot de cacao non sucré
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude

Pour la déco

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients liquides (l'oeuf, l'extrait de vanille, le yaourt, le lait et l'huile).
  • Dans un deuxième récipient, mélanger les ingrédients secs (la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le cacao, et le bicarbonate de soude).
  • Incorporer la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant délicatement à la spatule comme lorsqu'on incorpore des blancs montés en neige. 
  • Répartir la préparation dans des caissettes à muffins en papier (les caissettes ne seront remplies qu'aux 2/3), puis parsemer avec les pépites de chocolat restantes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Notes

Dans cette recette, j'utilise le principe du gâteau au yaourt, c'est-à-dire utiliser le pot de yaourt vidé et rincé comme mesure. Un pot de yaourt classique correspond à 120 ml.
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