Comme vous pouvez le voir depuis quelques temps, j’ai pris une pause et mes publications se sont bien espacées depuis deux ou trois semaines. Je n’avais pas encore pris de “vacances culinaires” aussi longues depuis la création de mon blog, mais une pause s’imposait. Les choses vont reprendre leur rythme d’ici quelques jours, et je recommencerai également mes ballades gourmandes sur les blogs et forums culinaires que j’affectionne. En attendant, je participe aujourd’hui au tour 367 sur Un Tour en Cuisine pour le quel je dois piocher une recette sur le blog http://lacuisinedenad.blogspot.fr de Nad, tandis que c’est Soniab57 du blog http://www.lacuisinedeboomy.com qui vient choisir une recette chez moi. Pour ce tour, j’ai craqué sur une recette que j’avais déjà vu sans jamais la tester : celle des fameux Montecaos ou Ghoriba.
Ayant reçu de mon nouveau partenaire Cuisine Addict que je vous présenterai plus en détails dans la semaine (bien que je ne doute pas que vous connaissiez déjà cette caverne d’Ali Baba pour toutes les passionnées de cuisine) de la poudre d’amande de qualité, et ayant encore de ces fameux délicieux citrons dont je vous ai déjà parlé, je ne pouvais pas laisser passer l’occasion de tester enfin ces délicieuses gourmandises. Mais, étant parfois un peu tête en l’air, j’ai par erreur mélangé la cannelle dans la pâte au lieu de me contenter de la saupoudrer sur les petits gâteaux….Ils ont quand même séduit les papilles de mes testeurs.
Montecaos ou Ghoriba
Ingrédients
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mélanger les ingrédients secs sauf la cannelle (ce que j'ai fait par erreur), soit la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le zeste.
- Ajouter l'huile en filet tout en mélangeant à l'aide d'une spatule ou tout simplement à la main.
- Former une boule en pressant la pâte entre les mains et laisser reposer 20 min.
- Réaliser ensuite des petites boules d'env. 5 cm et les poser sur une toile type silpat.
- Presser légèrement le dessus avec le pouce pour former un petit creux.
- Déposer un peu de cannelle et ajouter une amande dans chaque petit creux.
- Cuire à four chaud à 150°C pendant 15 à 20 min (les montecaos doivent être légèrement colorés...les miens l'étaient dès le départ avec la cannelle!).
- A la sortie du four, les petits gâteaux sont encore très "fragiles" mais ils vont se solidifier en refroidissant. Bon appétit!
J’espere que la cannelle ne ta pas gaché le gout parce que c’est tres bon gateau !!! Mais moi qui es fan de cannelle peut etre que la prochaine fois j’aurais également la tête en l’air !!!
Etant fan de cannelle moi aussi, j’ai adoré mais je referai la recette comme tu la proposais pour connaitre la version d’origine qui doit aussi être bien sympa!!!
ravie de te relire ! bisous
Merci!!
Je ne doute pas qu’il devait être très bon, j’en ai déjà l’eau à la bouche !
Merci
De jolies gourmandises 🙂 bisous et bon dimanche !
Merci. Bisous et bon début de semaine
un delice!!!!
Je suis bien d’accord…lol
Je ne connaissais pas, ça a l’air très bon !
J’espère que ta pause te fais du bien en tous cas, c’est important de faire le point de temps en temps. Bon dimanche !
Ma pause m’a permis de recharger les batteries, et j’en avais bien besoin. Bizz
Bon choix, ces petites douceurs semblent bien bonnes !
Bon dimanche, bises.
Merci Mely. Bisous
Je croquerai bien dedans ! 😉
On a tout mangé mais je veux bien en refaire pour toi si tu veux…Bizz
Un excellent choix! Ils sont trop beaux! Bises
Merci!!
De vrais délices à croquer ! Bonne journée et bon retour parmi nous ! Faire des pauses cela fait du bien !
Merci Lolo. Je reviens doucement mais surement
Ta recette est fortement gourmande et très tentante !
Ce soir ou demain, je publie une recette qui a la même « tête » que toi mais totalement différente tu verras, ça me plait la tienne c’est parfait :p
Merci de ce joli partage !
Merci . J’irai voir ta recette. Bisous
Ce sont de bons petits gâteaux on dirait ! il faut dire qu’avec la poudre d’amande et la cannelle on est jamais déçu ce sont des saveurs qui nous régale c’est certain ! Il est donc tout à fait normal qu’ils aient séduits tes testeurs !! Gros bisous
Merci Claudine. Bisous
Ce ghoriba m’intrigue, j’aimerais bien y gouter ! ils sont bien beaux en tout cas, bise
C’est très bon
Jolis macarons! Je les aimes ces petites gourmandises….Miam! Un vrai délice. Bises. Sylvie.
Merci. Bizz
ils sont bien beaux !
Merci Sophie
Ils sont trop beaux et sûrement terriblement bons ! Je dois essayer et ça donne très envie. Croc croc je t’en ai piqué 1 ! 😉 Bisous
Bisous Graziella
Bonjour,
merci pour cette recette . j’adore !!
Merci