Muffins au citron

Mes parents m’ayant ramené cette semaine de beaux citrons du jardin de mes oncles au Portugal, c’est donc avec grand plaisir que j’ai choisi la recette des muffins au citron pour participer à Un Tour en Cuisine pour le tour 365

Muffins au Citron

Bien que mon rythme de publication soit un peu au ralenti en ce moment, je n’oublie pas de participer à ce jeu.

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Je devais piocher une recette sur le blog missmacaronsetgourmandises, et c’est Vanes31 du blog Cookingvanes qui vient choisir une recette chez moi. 

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La recette des muffins au citron

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Muffins au citron

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TYPE DE PLAT Goûter
CUISINE Américaine
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 muffins

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Récupérer le zeste d’un citron ainsi que son jus.
  • Dans un bol, verser la farine, la levure ainsi que le sel (tamiser pour éviter les grumeaux).
  • Mélanger au fouet le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter les œufs un par un en fouettant bien entre chaque.
  • Incorporer le jus et le zeste du citron.
  • Incorporer ensuite la moitié des ingrédients secs (farine-levure-sel), et fouetter lentement. Ajouter la moitié du lait.
  • Ajouter la deuxième moitié des ingrédients secs, fouetter puis ajouter le restant de lait.
  • Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à muffins en remplissant aux 3/4.
  • Cuire 20 minutes (la lame de couteau enfoncée doit être bien sèche).
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

42 réflexions au sujet de “Muffins au citron”

  1. De quoi faire un excellent goûter car même si je ne suis plus une enfant un petit 4 h ça ne se refuse pas lorsqu’il y a d’aussi bons petits muffins !! merci Isabelle ! Gros bisous

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    • Oui, gros ralenti pour moi. Je crois bien que c’est le plus gros ralenti que je n’ai jamais fait depuis le début du blog, mais je reviens bientôt. Bisous

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Evaluation de la recette