Moelleux fromage ail et fines herbes

Ces petits moelleux fromage ail et fines herbes sont parfaits pour un apéritif.

Je prépare régulièrement mes plats salés avec de l’ail. Mais, bizarrement, je n’utilise pas souvent le fromage ail et fines herbes dans ma cuisine.

Moelleux fromage ail et fines herbes
Moelleux au Boursin

Pourtant, lorsque j’ai vu cette recette sur le blog La cuisine de Bommy, j’ai immédiatement été tentée.

Je me suis donc empressée d’acheter du Boursin® pour pouvoir réaliser ces petits gâteaux salés.

Sonia propose de réaliser ces moelleux dans des empreintes mini charlottes. Pour ma part, j’ai également utilisé des moules individuels Flexipan, mais j’ai opté pour mes empreintes petits cosy.

Vous pouvez également utiliser des moules à muffins.

moelleux fromage ail et fines herbes
Moelleux au Boursin

Concernant les ingrédients, j’ai suivi à la lettre la recette de départ. J’ai juste remplacé le râpé de jambon blanc par du bacon.

Je pense que des fruits secs tels que noix ou noisette peuvent également apporter une touche de croquant très intéressante.

Dans le même esprit, je vous conseille de tester les petites bouchées aux 2 fromages ou les mini cheesecakes au saumon.

La recette de moelleux fromage ail et fines herbes

recette de moelleux fromage ail et fines herbes

Moelleux fromage ail et fines herbes

De petits gâteaux à proposer à l'apéritif
4,60 de 5 votes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12

Ingrédients
 

  • 60 grammes Beurre doux
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 c. à soupe Eau tiède
  • 20 grammes Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 50 grammes Amandes en poudre
  • 50 grammes Charcuterie type viande de grisons
  • 150 grammes Fromage ail et fines herbes type Boursin
  • Sel et poivre

Matériel utilisé

  • 12 Moules individuels (type petits cosy )

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
    60 grammes Beurre
  • Dans un cul de poule, mélanger ou fouet les oeufs avec l'eau tiède.
    2 Oeuf(s), 1 c. à soupe Eau
  • Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
    60 grammes Beurre, 20 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 50 grammes Amandes
  • Incorporer la charcuterie taillée en fines lamelles. Assaisonner selon sa convenance (pour ma part, je n'ai pas rajouté de sel, mais juste du poivre). Ajouter ensuite le fromage ail et fines herbes préalablement coupé en cubes. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une spatule.
    50 grammes Charcuterie, 150 grammes Fromage, Sel et poivre
  • Répartir la préparation dans les moules individuels.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.
  • Déguster tiède ou froid.

Mes remarques

Pour apporter une touche de croquant à ces moelleux, la charcuterie peut être remplacé par des fruits secs type noix ou noisettes grossièrement concassées.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de moelleux fromage ail et fines herbes

21 réflexions au sujet de “Moelleux fromage ail et fines herbes”

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette