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Petites bouchées aux 2 fromages

Ces petites bouchées aux 2 fromages seront parfaites pour un apéritif dinatoire. Elles sont vraiment simples et rapides à préparer. En plus, elles ont l’avantage d’être meilleures froides. Cela permet donc de pouvoir les préparer à l’avance pour être plus disponible au moment de l’arrivée de vos convives.

Bouchées aux 2 fromages
Petites bouchées aux 2 fromages

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand est proposé par le site Recettes de. Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi. 3 ou 4 recettes vous sont alors proposées par des blogueurs. Le thème de ce 13 décembre  2021 est «Petites bouchées et apéritifs dinatoires». Vous trouverez donc, en plus de la recette que je partage avec vous aujourd’hui, d’autres propositions sur ce thème chez Soulef, Michelle et Samar.

Purée de céleri rave aux pommes et aux noix

En ce qui concerne ma recette, je l’ai trouvée sur le blog La cuisine de Boomy. A l’origine, elle est réalisée dans les empreintes petits fours de Guy Demarle. Pour ma part, j’ai utilisé les empreintes mini cylindres. Vous pouvez tout aussi bien choisir d’autres petits moules tels que des petites demi sphères ou des moules à mini muffins par exemple. L’essentiel est que vous ayez un emporte-pièce du même diamètre que vos petits moules.

Bouchées aux 2 fromages
Bouchées apéritives aux 2 fromages

J’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette recette. En effet, elle est vraiment ultra simple à réaliser et demande très peu d’ingrédients. Toute ma petite tribu étant amatrice de fromage, ces bouchées ont eu beaucoup de succès. Comme quoi, la simplicité peut être très gourmande!

recette de bouchées aux 2 fromages

Petites bouchées aux 2 fromages

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Apéritif
Une recette ultra simple à réaliser et qui demande très peu d'ingrédients.
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
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Portions 24 bouchées
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Ingrédients
 

  • 150 g Fromage de chèvre frais type Chavroux
  • 150 g Fromage frais ail et fines herbes type Boursin
  • 2 Oeuf(s)
  • 6 tranches Pain de mie

Matériel utilisé

  • Moules individuels type mini cylindres ou mini muffins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul de poule, metre les 2 types de fromage et écraser à l'aide d'une fourchette. Mélanger.
  • Ajouter les oeufs battus et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Répartir dans les petites empreintes.
  • Découper les tranches de pain de mie à l'aide d'un emporte pièce de taille identique à celle des empreintes utilisées. Recouvrir le mélange de fromages d' un fond de pain de mie sur chaque empreinte. Appuyer légèrement pour les tasser.
  • Enfourner à 180°C et cuire 10 minutes.
  • A la sortie du four, recouvrir d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé) et poser dessus une planche à découper (ou une deuxième plaque de cuisson) pour tasser un peu. Laisser refroidir 15 minutes ainsi avant de démouler.
  • Servir de préférence une fois refroidi pour bien sentir le goût des fromages.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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