Quelques Grammes De GourmandiseCommençons la semaine avec une douceur trouvée chez ma copinaute Julia du blog Cooking Julia : un délicieux moelleux aux mirabelles qui fond dans la bouche. Personnellement, je n’ai pas résisté à ce dessert simple à préparer et tellement de saison. J’ai choisi de le réaliser en version individuelle, et comme le dit Julia, le plus long c’est le dénoyautage des mirabelles, mais ce n’est pas ça qui m’a arrêté.
Ingrédients
- 500 gr de mirabelles
- 100 gr de sirop d'agave ou 130 gr de sucre blanc
- 3 œufs bio
- 60 gr d' amandes en poudre
- 60 gr de fécule de maïs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 gr de mascarpone
- 1 càs de rhum ambré
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et dénoyauter les mirabelles.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le sirop d'agave (ou le sucre de votre choix) et les oeufs et mixer 20sec/vit4.
- Ajouter ensuite la poudre d'amande, la Maïzena, la levure,le mascarpone et le rhum. Mixer 10sec/vit4.
- Incorporer enfin les prunes dénoyautées, et mélanger 10sec/vit1/SI (ne surtout pas oublier de sélectionner la fonction sens inverse pour garder les mirabelles intactes).
- Répartir la préparation dans des empreintes individuelles (empreintes pyramides pour moi).
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Une bonne surprise quand tu ouvres, cette photo me plait beaucoup. Sans doute parce que je m\’imagine avoir coupé avec ma cuillère.
Bonne soirée, FLaure
Merci.