Quelques Grammes De GourmandisePour la 47ème édition de la Bataille Food, Lova nous invite au voyage avec le thème Les sandwiches du monde. La destination que j’ai choisie est le Maroc. En effet, j’ai décidé de proposer un petit batbout farci au thon.
Pour un repas sur le pouce, ou pour accompagner un apéro, ces mini sandwiches sauront séduire les papilles des petits comme des grands.
C’est chez Salma que j’ai trouvé une recette de batbout. Et c’est chez Soulef que j’ai trouvé l’idée de le garnir avec du thon, de l’oeuf dur, de la mayonnaise. Pour cette dernière, j’ai opté pour une version allégée . J’ai également ajouté quelques olives vertes pour agrémenter.
Ingrédients
Pour les batbouts
Pour la garniture
- 280 g Thon émietté
- 4 Oeuf(s) durs
- 6 c. à soupe Sauce Mayonnaise recette allégée maison pour moi
- 10 Olives vertes dénoyautées
Instructions
Préparation des batbouts
- Dans la cuve du robot pétrisseur, mettre la moitié de l’eau tiède. Y ajouter la levure, le sucre, la farine, la semoule, sans oublier le sel. Pétrir 1 à 2 min, puis ajouter le restant d’eau et pétrir 6 à 7 min supplémentaires (la pâte se détache alors des parois du bol).
- Transvaser la pâte dans un saladier et saupoudrer d’un peu de semoule extra fine. Couvrir d’un linge et laisser lever 1h15 environ dans un endroit tempéré. La pâte doit doubler de volume.
- Sur un plan de travail légèrement fariné (ou avec une fine couche de semoule extra fine), abaisser ensuite la pâte pour arriver à une épaisseur d’environ 1cm.
- Découper à l’aide d’un emporte pièce des ronds de pâte et les disposer sur un torchon propre. Pour mes mini batbouts, j’ai utilisé un emporte pièce de 6 cm de diamètre.
- Couvrir les disques de pâte d’un autre torchon et laisser lever 20 min.
- Faire chauffer une poêle avec un revêtement anti-adhésif et faire cuire quelques minutes les batbouts sur chaque face sans ajout de matière grasse.
- Laisser refroidir les batbouts sur un torchon avant de les garnir.
Préparation de la garniture
- Dans un saladier, mélanger le thon émietté avec la mayonnaise et les olives vertes préalablement tranchées en rondelles.
- Découper les oeufs durs en rondelles.
- Ouvrir les batbouts. Y mettre une rondelle d’oeuf dur et une grosse cuillère à soupe du mélange thon-mayonnaise-olives.
- Il ne vous reste plus qu’à les proposer à vos convives. Bon appétit!
Pour cette 47ème édition, la précédente marraine, Valérie de I Love Cakes, a désigné Lova de Graine de faim Kely comme marraine.
Bonsoir j’ai réaliser votre recette de petit pains a batbout j’avais une recette que javais deja essayer mais j’avais perdu les mesures je suis donc tomber sur votre recette. je les est réaliser cette apres midi pour ce soir est il sont super bon.
Merci pour votre recette
Bonsoir,
Je suis contente que la recette vous ait plu. Merci pour ce commentaire.
Ils sont super mignons tes batbout ! J’adore ces petits sandwich généreusement garni !
Merci
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci. Bon week end à toi aussi. Bisous
c’est une super idée gourmande pour l’apéro!
C’est une très jolie recette !!
Une de tes recette sur mon blog ce matin, hummm, on a beaucoup aimé !!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci. Je vais vite voir. Bisous
Ce que c’est chouette en mini ! Encore plus gourmand ! Bisous
Merci. Bisous
Ils sont trop mimi c’est petits batbouts !!!
Bizzzz et belle journée
Justin
Merci Justin. Bises
Super idée MERCI
Super la recette des batbouts !! Je vais tester ça bientôt. Et farcis au thon-mayo-oeuf dur en plus, une de mes garnitures préférées. Biz, virginie
Merci.
Ils sont parfaits ces petits batbouts! je suis toujours surprise par cette cuisson à la poèle… bonne journée
Merci.
Tu me fais aussitôt voyager en Moyen Orient grâce à cette jolie recette! Merci isabelle!
Merci à toi Diane. Bisous
J’aime beaucoup, je vais les faire bientôt.
Merci. Bisous
Supers ces batbout, je ne connaissais pas mais c’est tout à fait ce que j’aime!!
Merci.
Très gourmands ces petits Batbout! Ça me donne envie d’essayer!
A très vite, Marie
Merci Marie
En version mini maix maxi gourmande!! C’est parfait pour moi!
Merci.
En version individuelle, j’adore on en fait qu’une bouchée
Bravo pour ton idée
Bises et belle soirée
Merci.
mmm c’est mignon et très appétissant, je n’en ferais qu’une bouchée, très jolie participation, bravo!
Bises
Lova
Merci.
En version mini c’est parfait pour l’apéritif ! En plus j’adore ce type de pain 🙂
Bises,
Gabrielle
Merci. Bises
Il y a longtemps que je n’en ai pas fait ! avec cette farce au thon ils sont bien gourmands !! merci Isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. Bisous
coucou Isabelle
un regal tes mini batbout ils sont super en plus j’adore en preparer et surtout au thon c’est trop bon
bisous
Merci Samar. Bisous
c’est sympa ça je ne connaissais pas !!
Merci. Bisous
ils sont chouettes
Voilà qui est bien sympathique.
Pour un petit apéro dînatoire je prends tout de suite ! Bonne journée bisous
Merci. Bisous
très pratique à déguster ces bouchées !
Merci. Bisous