Biscuits & Petites Douceurs Thermomix

Pets de nonne

pets de nonne

J’ai souvent mangé au Portugal des Pets de nonne. On les  appelle là-bas les « sonhos » (traduisez: les rêves… comme quoi l’appellation n’est pas la même partout). Voici une recette tirée du livre « A table » de Vorwerk que je souhaitais faire depuis un moment mais que je n’avais encore jamais testée…Vue la vitesse à laquelle ils ont été dévorés, je vais en refaire très bientôt.

pets de nonne

 

pets de nonne

Pets de nonne

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Matériel: Thermomix
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Ingredients

  • 150 g d' eau
  • 80 g de beurre mou
  • 1/2 càc de sel
  • 120 g de farine
  • 1 càs d' eau de fleur d'oranger
  • 10 g de sucre
  • 3 oeufs
  • sucre glace

Instructions

  • Mettre l'eau, le beurre en morceaux, le sel dans le bol du Thermomix et régler 4min30/100°C/vit1.
  • Ajouter le farine, l'eau de fleur d'oranger et le sucre et programmer 1min30/vit 3.
  • Laisser refroidir la pâte quelques minutes puis, par le trou du couvercle, ajouter les oeufs un à un, toutes les 30 secondes sur les couteaux à vitesse 5. Après le dernier oeuf, mixer 30 sec/vit 5.
  • A l'aide d'une cuillère à café, prendre de petites quantités de pâte et les plonger dans la friture chaude. Les retourner lorsque les pets de nonne remontent à la surface.
  • Lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter, les déposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Bon appétit!

 

 

 

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