Voici des madeleines de pommes de terre qui surprendront tout votre petit monde!
Une fois de plus, je me suis inscrite pour une nouvelle escapade en cuisine. En janvier, le thème est “La pomme de terre, c’est d’enfer!”.
Mon choix s’est donc porté sur ces originales madeleines salées que mes loulous ont adoré tremper dans une pointe de ketchup.
C’est sur le blog Q-E-Zine de Gabie que je devais choisir une recette qui donne la patate. J’ai juste adapté la recette au Thermomix, mon fidèle commis, pour me faciliter la tâche.
Vous pouvez tout à fait réaliser ces madeleines de pommes de terre sans ce fameux robot cuiseur. Il vous faudra alors cuire les pommes de terre dans le lait comme vous le feriez pour une purée.
Une fois les oeufs et la crème ajoutés, un bon mixeur ou un presse purée vous permettra d’obtenir la “pâte à madeleines” qu’il ne restera plus qu’à répartir dans les moules avant cuisson au four.
La recette de madeleines de pommes de terre
Madeleines de pommes de terre
Ingrédients
- 250 g Pommes de terre
- 100 ml Lait
- 2 Oeuf(s)
- ½ sachet(s) Levure chimique
- 50 ml Crème liquide
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Matériel
- Moules à madeleines
Instructions
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles.250 g Pommes de terre
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajouterles rondelles de pommes de terre, le lait et un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Cuire 20min/100°C/Sens-Inv/Vit.1100 ml Lait
- Retirer le fouet et la fonction sens inverse. Ajouter les oeufs, la levure chimique et la crème. Mixer 40sec/vit32 Oeuf(s), 1/2 sachet(s) Levure chimique, 50 ml Crème
- Préchauffer le four à 190 °C
- Répartir la préparation dans les empreintes à madeleines, puis enfourner à four chaud et cuire 15 min.
- Démouler et servir en accompagnement.
j’ai déjà eu l’occasion de goûter des beignets sucré aux pommes de terre et je peux te dire que nous avons adoré!
je suis donc sûre d’adorer tes Madeleines réalisées avec des pommes de terre. Bises. Sylvie.
Cela a été une vraie decouverte pour nous. Biz et bon WE
Recette originale, je ne connaissais pas mais çà m’a l’air très bon !!!!!
On ne connaissait pas non plus à la maison. Bizz
Sympa à faire pour un apéro !!
Bizoux
Merci
Étonnantes ces madeleines !
Bon WE
Une découverte pour moi ! Je serais curieuse d’y gouter, ça l’air bien bon 🙂
Bises
Bizz et bon WE
Elles ont l’air bien sympa ces madeleines, j’ai déjà fait des gaufres sucrées en pomme de terre, un délice 🙂 bises et bonne soirée !
Bisous et bonne fin de semaine
originales ce madeleines, ça change!!! gros bisous
Oui, c’est amusant
Super ! on s’y tromperait ! belle belle idée ! mais je n’ai pas de moule à madeleines… dommage car comme les galettes j’aime bien ces petites choses pour un soir !! Gros bisous
Moi, j’ai l’un de mes fistons qui adore les madeleines alors j’ai du acheter deux moules. Bisous
Très belles madeleines!
Merci
c’est original cet apéritif!
Ca peut même etre servi en accompagnement
Très belle recette ! Nous avons toutes publiées aujourd’hui c’est super ! A bientôt ! Bises
Merci. Bon WE
de delicieuses madeleines et appetissante une bonne idee a la pomme de terre 🙂
grosse bise ma belle
Merci. Bonne fin de semaine
c’est super original ^^
bon week end
bisous
Bonne fin de semaine. Biz
je ne connaissais pas du tout c’est super original
C’était une découverte pour nous aussi. Bizz
Une recette bien originale!
Merci
ah ben ça je n’y aurais jamais pensé
Tu devrais tester. Biz
originale ces madelienes aux pommes de terre, bonne journée
Merci. Biz et bonne journée à toi aussi
Très original et cela semble excellent. Merci.
Madeleine au thermomix
Merci beaucoup
Chacun sa recette et ses astuces 😉 J’ai aussi la mienne et j’adore les madeleines au petit déjeuner et au gouter, tout comme mes enfants 😉 Merci.
Madeleines au thermomix
On adore aussi la version sucrée mais cette version salée permet de changer un peu pour un accompagnement original
J’ai rajouté de la ciboulette
Grands et petits ont été conquis
Merci
J’en suis ravie. merci de ce gentil témoignage
Tu as répondu à la question que je me posais : est ce que l’on pouvait les servir en tant que légumes ! C’est un excellent trompe l’oeil !! bravo gros bisous
coucou super l’idée des pommes de terre, je suis déjà fan, bisous