Madeleines de pommes de terre
Une façon originale de cuisiner les pommes de terre
Pour: madeleines
Matériel utilisé
- Moules à madeleines
Ingrédients
- 250 g Pommes de terre
- 100 ml Lait
- 2 Oeuf(s)
- ½ sachet(s) Levure chimique
- 50 ml Crème liquide
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Instructions
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles.250 g Pommes de terre
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajouterles rondelles de pommes de terre, le lait et un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Cuire 20min/100°C/Sens-Inv/Vit.1100 ml Lait
- Retirer le fouet et la fonction sens inverse. Ajouter les oeufs, la levure chimique et la crème. Mixer 40sec/vit32 Oeuf(s), 1/2 sachet(s) Levure chimique, 50 ml Crème
- Préchauffer le four à 190 °C
- Répartir la préparation dans les empreintes à madeleines, puis enfourner à four chaud et cuire 15 min.
- Démouler et servir en accompagnement.