Cookies sans oeuf ni lait

Comme tous les mercredis, je vous propose un petit goûter pour les enfants avec ces cookies sans oeuf ni lait.

cookies sans oeuf sans lait

En effet, la maîtresse de ma fille m’a demandé si je pouvais lui proposer une recette de gâteau facile à réaliser pour que l’on puisse organiser un petit atelier culinaire dans la classe de petite section.

Il fallait pour cela que la recette soit adaptée aux allergies des uns et des autres (c’est-à-dire allergie aux œufs, au lait et aux fruits à coque), mais aussi à l’âge des apprentis cuisiner (de 3 à 4 ans).

J’ai donc opté pour une recette trouvée sur le site gateau.com qui répondait à tous ces impératifs…En plus, ils sont très bons ces cookies!

La recette des cookies sans oeuf ni lait

cookies sans oeuf sans lait

Cookies sans oeuf ni lait

4,17 de 43 votes
Type de plat Goûter
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 18 cookies

Ingrédients
 

Instructions

  • Déposer sur une plaque perforée une toile type silpat.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Peler la demie banane, la mettre dans un saladier et écraser avec les doigts.
  • Ajouter l’huile et le sucre, mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure et pour terminer les pépites de chocolat.
  • Confectionner des petites boules de pâte et les déposer sur la toile silpat ou une feuille de papier de cuisson (bien les espacer car les cookies “s’étalent”)
  • Cuire 15 minutes à 150°C. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

64 réflexions au sujet de “Cookies sans oeuf ni lait”

  1. Je ne suis pas allergique mais par contre je trouve ça super d’avoir des petites recettes comme celles-ci sous le coude, parfois on a une envie URGENTE de pâtisserie et il nous manque des ingrédients cruciaux.. Voilà une belle solution ! Bonne journée 🙂

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  2. J’ ai réalisé vos baguettes, sans pétrissage. Elles sont très bien réussies d’apparence, mais je trouve la croute un peu dure.
    Y a t’il un remède ?
    Elles sont bonne malgré tout et sont très facile à réaliser.
    Merci d’avance.
    Je vous admire. Arlette

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    • Si la croute est un peu dure, la solution est de diminuer de 2 ou 3 minutes la première étape de cuisson, ou de baisser de 5 à 10°C la température du four…Cela dépend en effet des fours
      Merci à vous

  3. Ps étonnant qu’ils soient bons avec la banane !!! je les adore déjà moi !! Merci Isabelle pour cette petite gourmandise ! je suis en train de boire mon café et ils iraient drôlement bien avec !! Bisous

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  4. il neige a grand flocons donc plus moyen daller en magasin et on voullait soccuper car plus de tele a cause du mauvais temps , on chercher une recette sans beurre ni lait car il nen reste plus et on est tomber sur ca , merciiiii c’etais tres bon , on avait pas de banane on a mit un oeuf a la place

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  5. 4 stars
    Délicieux ces cookies! Merci pour cette recette inédite! On vient de découvrir les allergies de notre enfant et ces biscuits nous remontent le moral.
    Par contre je n’ai mis que 90 grammes de sucre et je les trouve bien assez sucrés ainsi.
    A bientôt pour une prochaine recette.

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  6. 5 stars
    Super recette merci ! On peut mettre un peu moins de sucre. Attention aux pépites de chocolat pour les allergiques au lait, il peut y avoir des traces de lait.

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  7. On se demande pourquoi on met des oeufs habituellement ils sont parfaits ! la maitresse de ta fille a du être ravie ! Bravo Isabelle ! gros bisous et bon week-end…. à la maison !

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  8. 5 stars
    Super bons !! On a l’habitude des biscuits un peu fades quand on retire les oeufs, le lait… Et ici, la recette est franchement super !! Allergiques et non-allergiques se sont régalés !

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  9. Très bons cookies et super pour ceux qui sont allergiques au lait ! Par contre j’ai trouvé que ma pâte était très collante j’ai dû utiliser 2 cuillères pour la déposer sur la plaque. Est-ce normal?

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    • Bonjour,
      Normalement, la pâte n’est pas spécialement collante, mais elle peut le devenir lorsqu’elle est “trop chaude” (notamment en été comme maintenant). Pour pouvoir la manipuler plus facilement, je vous invite à la faire reposer 30 minutes au frais.
      Bonne journée

    • Bonjour,
      Je vous conseille une huile neutre type pépins de raisins, tournesol ou colza par exemple. Maintenant, si vous aimez le gout de l’huile d’olive, ça peut apporter un gout “méditerranéen”/
      Bonne journée

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Evaluation de la recette