Hot-dog rock’n roll

Je vous remonte aujourd’hui une recette que mes loulous apprécient tout particulièrement. Il s’agit du hot-dog rock’n roll.

hot-dog rock'n roll
Hot-dog rock’n roll

Comme beaucoup d’adolescents, mes deux grands sont friands de sandwiches en tout genre. Il m’arrive donc régulièrement de leur en préparer à la maison, ce qui n’est pas pour déplaire à leur petite sœur.

J’avais découvert ce hot-dog revisité en 2013 sur le blog La cuisine des minis.

hot-dog rock'n roll
Hot dog revisité

Comme l’autre jour, mon charcutier avait justement des saucisses de Francfort, j’en ai profité pour refaire cette recette.

Si vous n’avez pas ces saucisses, des knacks (saucisses de Strasbourg) feront tout aussi bien l’affaire.

Accompagné d’un peu de salade verte, cet hot-dog un peu particulier permet de proposer un dîner simple et gourmand.

Pour les amateurs de cake, je vous invite à tester les mini cakes hot dog. Vous trouverez également sur le blog une version plus classique du hot dog.

La recette de hot-dog rock’n roll

recette de hot dog rock'n roll

Hot Dog rock’n roll

Un hot dog qui sort de l’ordinaire!
5 de 1 vote
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de levée 1 heure 45 minutes
Portions 8 pers.

Ingrédients
 

Pour la dorure

  • 1 Oeuf(s) battu (ou un peu de lait sucré)

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix le lait à température ambiante, la levure, le sucre et l’œuf préalablement battu. Programmer 3min/37°C/Vit1
  • Ajouter la farine et le sel. Pétrir 3min.
  • A la sonnerie, ajouter le beurre coupé en dés et pétrir 3 min supplémentaires.
  • Transvaser la pâte dans un saladier. Recouvrir d'un linge, et laisser lever 1 h dans un endroit tempéré(la pâte double de volume).
  • Dégazer la pâte, puis la rouler en boudin. Diviser en 8 pâtons et façonner chacun d'eux en petits boudins.
  • Enrouler chaque boudin autour d'une saucisse sans trop serrer.
  • Déposer chacun des hot dogs "rock'n roll" sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat et laisser lever 45min.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Badigeonner les hot dogs avec un oeuf battu ou un peu de lait pour la dorure.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 min (les hot dogs doivent être bien dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

50 réflexions au sujet de “Hot-dog rock’n roll”

  1. Il est drôlement chouette ce Rock’n Roll hot dog ! ton idée est originale, inédite et superbe, voilà qui change agréablement des traditionnels, j’aime beaucoup, bravo pour la réalisation succulente et la présentation très gourmande !
    Une excellente fin de journée de jeudi, bisous
    Jacqueline

    Répondre
  2. 5 stars
    Je ne te cache pas que je n’en ferais pas mon repas car peu l’habitude de servir des sandwich aux repas, mais je sais par contre que je les aimerais bien si je pouvais les réchauffer lorsque je pars à Paris et que l’on mange en route ! Merci isabelle ! J’en profite pour te souhaiter un joyeux Noël parmi les tiens ! gros bisous

    Répondre

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Evaluation de la recette