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Hot-dog rock’n roll

L’autre jour, en passant devant ma charcuterie alsacienne préférée (bon, en même temps, dans la banlieue bordelaise, ça ne court pas les rues les charcuteries alsaciennes), j’ai vu que les saucisses de Wtrasbourg, les fameuses knacks alsaciennes, étaient en promo. Je n’ai pas résisté et le jour-même j’ai préparé des hot-dogs rock’n roll pour mes loulous. Ces hot-dogs qui sortent de l’ordinaire ont eu un succès fou!

Hot-Dog Rock'N Roll

J’ai trouvé cette super recette de hot-dogs revisités sur le blog La cuisine des minis. J’ai juste ajouté un peu de farine à la recette initiale, car je trouvais ma pâte un peu liquide. Mes loulous se sont presque battus pour manger le dernier!

Hot Dog rock'n roll

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Un hot dog qui sort de l'ordinaire!
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Type de plat: Snack
Matériel: Thermomix
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps de levée: 1 heure 30 minutes
Temps total: 2 heures 10 minutes
Portions: 6 pers.

Ingrédients

  • 190 g de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 10 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine
  • 6 g de sel
  • 30 g de beurre

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix le lait, la levure, le sucre et l'oeuf , programmer 3min/37°C/Vit2
  • Ajouter la farine, le sel et le beurre en petit morceaux, puis pétrir 3min.
  • Mettre la pâte dans un saladier et recouvrir d'un linge, puis laisser doubler de volume (env 1h).
  • Dégazer la pâte, puis la rouler en boudin.
  • Partager ce boudin en 6 morceaux et former avec chacun des petits pâtons des boudins.
  • Enrouler chacun d'eux autour d'une saucisse sans trop serrer.
  • Déposer chacun des hot dogs "rock'n roll" sur une toile type silpat et mettre dans le four à 50°C pendant une demie heure.
  • Badigeonner éventuellement les hot dogs avec un peu de lait pour la dorure.
  • Monter la température du four à 200°C et cuire 20 min jusqu'à ce que les hot dogs soient bien dorés.

Notes

Je les ai servis avec une salade et tout le monde s'est régalé.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

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A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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