Comme beaucoup d’adolescents, mes deux grands sont friands de sandwiches en tout genre. Il m’arrive donc régulièrement de leur en préparer à la maison, ce qui n’est pas pour déplaire à leur petite sœur. Je vous remonte aujourd’hui une recette que mes loulous apprécient tout particulièrement. Il s’agit du hot-dog rock’n roll.
J’avais découvert ce hot-dog revisité en 2013 sur le blog La cuisine des minis. Comme l’autre jour, mon charcutier avait justement des saucisses de Francfort, j’en ai profité pour refaire cette recette. Si vous n’avez pas ces saucisses, des knacks (saucisses de Strasbourg) feront tout aussi bien l’affaire.
Accompagné d’un peu de salade verte, cet hot-dog un peu particulier permet de proposer un dîner simple et gourmand.
Hot Dog rock’n roll
Ingrédients
- 190 grammes Lait
- 1,5 c. à café Levure de boulanger déshydratée
- 10 grammes Sucre
- 1 Oeuf(s)
- 300 grammes Farine T45
- 6 grammes Sel
- 30 grammes Beurre
- 8 Saucisse(s) de Francfort ou de Strasbourg
Pour la dorure
- 1 Oeuf(s) battu (ou un peu de lait sucré)
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix le lait à température ambiante, la levure, le sucre et l’œuf préalablement battu. Programmer 3min/37°C/Vit1
- Ajouter la farine et le sel. Pétrir 3min.
- A la sonnerie, ajouter le beurre coupé en dés et pétrir 3 min supplémentaires.
- Transvaser la pâte dans un saladier. Recouvrir d'un linge, et laisser lever 1 h dans un endroit tempéré(la pâte double de volume).
- Dégazer la pâte, puis la rouler en boudin. Diviser en 8 pâtons et façonner chacun d'eux en petits boudins.
- Enrouler chaque boudin autour d'une saucisse sans trop serrer.
- Déposer chacun des hot dogs "rock'n roll" sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat et laisser lever 45min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner les hot dogs avec un oeuf battu ou un peu de lait pour la dorure.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 min (les hot dogs doivent être bien dorés).
Pour les amateurs de cake, je vous invite à tester les mini cakes hot dog. Vous trouverez également sur le blog une version plus classique du hot dog.
sympa tes hot dog.
a tester une fois de plus …merci et bonne journée
bizes
Bisous ma belle
Une super idée bien sympathique ! Tu m’étonnes que tes loulous est apprécié ! Bises et belle journée !
Bises.
Les kancks, ça plait toujours aux enfants quand en plus ils sont aussi appétissants que les tiens.
Merci
Trop fun ta présentation !
Biz
L’idée n’est pas de moi, mais je la trouve top!
Je sais pas si je te l’ai déjà dit, mais tu as des idées fabuleuses ! Bisous.
C’est gentil, mais l’idée n’est pas de moi même si j’aurais adoré être à l’origine de cette idée
trop fun tes hot dogs!!!! bisous
Merci
quelle belle recette ,j’aime beaucoup bonne journée !
Merci.
Il est drôlement chouette ce Rock’n Roll hot dog ! ton idée est originale, inédite et superbe, voilà qui change agréablement des traditionnels, j’aime beaucoup, bravo pour la réalisation succulente et la présentation très gourmande !
Une excellente fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline
Je veux bien troquer une de tes escalopes contre un de mes hot dogs. Bisous
je note pour un prochain apéro dînatoire
Biz
étant donné que je suis dans ma phase knackis je ne peux que succomber devant tes magnifiques hot dogs!!bizz et merci pr l’idée!
Merci à toi
j’aime beaucoup la forme de ton hot dog ! très original !
Merci
effectivement nos gourmandises se rencontrent aujourd’hui ! ta version est bien sympa également !!
La tienne est top aussi
J’adore les hot dogs, et la version torsadée est très jolie et originale 🙂
Et en plus c’est bon
Le fait maison c’est tellement meilleur. Belle soirée
Je suis tout à fait d’accord!!Biz
Très sympa !!! Je comprends que vous vous soyez régaler 🙂 Bis
Merci. Biz
Une belle présentation! Ou comment rendre un hot dog classe 🙂
Merci!
C’est beau et c’est bon, une belle réalisation pour réhabilité le hot dog, bravo. bisous et Bon week-end Pascal
Merci. Bon WE à toi aussi
Voilà qui m’aurait bien plu ! bonne soirée, bises !
Ravie que ça te plaise. Bisous
Ils sont magnifiques tes hot-dogs ! Ca change de la version habituelle 🙂 J’adore
Bonne journée à toi, bises 😉
Mes loulous ont adoré aussi et en redemandent. Biz
Oh super j’adore l’idée
Bonne journée bisous
C’est une idée bien sympa ! Ça doit beaucoup plaire aux enfants !
Bonne journée, bises.
Je ne te cache pas que je n’en ferais pas mon repas car peu l’habitude de servir des sandwich aux repas, mais je sais par contre que je les aimerais bien si je pouvais les réchauffer lorsque je pars à Paris et que l’on mange en route ! Merci isabelle ! J’en profite pour te souhaiter un joyeux Noël parmi les tiens ! gros bisous
Ce ne sont pas vraiment des sandwichs mais plus des saucisses enrobées de pâte briochée.
Je te souhaite moi aussi de délicieuses fêtes de fin d’années avec ta famille. Bisous
Merci pour ce délicieux partage.
Belles fêtes de Noël et de fin d’année
Bisous
Merci Vanni. Très bonnes fêtes à toi aussi avec les tiens. Gros bisous en espérant sincèrement que 2020 soit une très bonne année pour toi.
sympa cette formule !!
La présentation est superbe! Il est beau ce hot dog!
Il est vrai qu’avec les ados,il faut parfois être créatif et rende la cuisine ludique…
Original et forcément très apprécié des ados ! Bises
BONNE ANNEE 2020 UNE BELLE RECETTE CE ROCK N ROLL S DOG
Merci. Bonne année à toi aussi