Gratin de pommes de terre à la moutarde

Le gratin de pommes de terre à la moutarde que je vous propose aujourd’hui ressemble un peu au fameux gratin dauphinois.

Gratin de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à la moutarde à l’ancienne

Tout comme lui, il accompagne à merveille une bonne viande rouge. Je l’ai d’ailleurs servi en accompagnement d’un magret grillé. Nous nous sommes vraiment régalés.

Ma petite tribu avait déjà beaucoup apprécié le gratin dauphinois façon Frédéric Anton. Je me doutais bien que cette recette très proche allait aussi leur plaire.

gratin pommes de terre moutarde
Gratin de pommes de terre à la moutarde

C’est sur la page Facebook de Sara que j’ai trouvé cette version à la moutarde. Il s’agit d’ailleurs de ma participation au thème “Gratins” du groupe Test de recettes entre blogueurs .

Si j’ai présenté ce gratin en version familiale dans un grand plat comme Sara, je pense tester en version individuelle pour une prochaine fois. Cela réduira ainsi un peu le temps de cuisson.

La recette de gratin de pommes de terre à la moutarde

Recette de gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Une recette qui se rapproche du gratin dauphinois relevée avec une pointe de moutarde
5 de 3 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 20 minutes
Cuisson 55 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Peler et dégermer les gousses d'ail. Les écraser et les mélanger à l'huile d'olive. Verser le tout dans le plat à gratin et répartir sur tout le fond du plat.
  • Peler les pommes de terre. Les découper en fines rondelles (idéalement avec une mandoline). Disposer une première couche dans le plat, puis assaisonner à sa convenance (sel, poivre, muscade). Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde à la crème liquide. Verser le tout sur les rondelles de pommes de terre.
  • Parsemer de fromage râpé (facultatif) avant d'enfourner à 170°C et cuire 50 à 55 min.
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Recette de gratin de pommes de terre à la moutarde

21 réflexions au sujet de “Gratin de pommes de terre à la moutarde”

  1. Servies effectivement en petite cocotte individuelle c’est un légume que l’on peut proposer lorsque l’on reçoit et c’est toujours fort apprécié ! belle version avec cette moutarde ! Merci isabelle gros bisous

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  2. 5 stars
    Coucou, j’ai essayé ta recette la semaine dernière et je peux te dire qu’on s’est vraiment régalé!
    merci pour le partage!
    tu retrouveras la recette sur mon blog le 11 juin, belle soirée à toi, gros bisous

    Répondre

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Evaluation de la recette