Gratin de pommes de terre à la moutarde
Une recette qui se rapproche du gratin dauphinois relevée avec une pointe de moutarde
Pour: personnes
Ingrédients
- 2-3 gousses Ail
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 kg Pomme de terre
- 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 400 ml Crème liquide
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 20 grammes Fromage râpé (ajout personnel)
Instructions
- Préchauffer le four à
170 °C - Peler et dégermer les gousses d'ail. Les écraser et les mélanger à l'huile d'olive. Verser le tout dans le plat à gratin et répartir sur tout le fond du plat.2-3 gousses Ail, 3 c. à soupe Huile d'olive
- Peler les pommes de terre. Les découper en fines rondelles (idéalement avec une mandoline). Disposer une première couche dans le plat, puis assaisonner à sa convenance (sel, poivre, muscade). Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.1 kg Pomme de terre, Sel et poivre, Noix de muscade
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde à la crème liquide. Verser le tout sur les rondelles de pommes de terre.2 c. à soupe Moutarde, 400 ml Crème
- Parsemer de fromage râpé (facultatif) avant d'enfourner à four chaud et cuire 50 à 55 min.20 grammes Fromage
- Servir bien chaud.