Apéritifs Thermomix

Gougères #Thermomix

gougères

Depuis que j’ai la chance d’avoir mon Thermomix, cette recette de gougères est un des grands classiques des apéritifs. Elle est tirée du livre « A table avec Thermomix » fourni avec le robot. J’ai décidé de partager aussi sur ce blog cette gourmandise qui, même si elle est très connue,  est vraiment très appréciée chez moi.

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Gougères au Thermomix

Type de plat: Apéritif
Matériel: Thermomix
Cuisson: 20 min
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Ingredients

  • 80 g de beurre
  • 150 g d' eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 130 g d' emmental râpé (j'en mets toujours un peu plus)
  • 1 càc de sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans le bol, mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol. Programmer 5min/90°C/vit 1.
  • Ajouter la farine, et programmer 1min30/vit 3.
  • Ouvrir le bol et laisser refroidir quelques minutes.
  • Fermer ensuite à nouveau le couvercle, et programer vitesse 5 puis ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche
  • Laisser tourner 30 sec supplémentaires après le dernier oeuf
  • Ajoutez 100 g de fromage râpé et mixer 30 sec/vit 2.
  • Déposer sur une toile type Silpat des petits tas de la préparation.
  • Parsemer le reste de fromage râpé sur le dessus des petits tas
  • Cuire environ 20 minutes à 210°C. Bon appétit!

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