Apéritifs Recettes de fêtes Thermomix

Gougères #Thermomix

Depuis trois ans que j’ai la chance d’avoir mon thermomix, cette recette de gougères tirée du livre « A table avec Thermomix » fourni avec le robot est un des grands classiques des apéritifs ! Il était donc naturel que je partage aussi cette gourmandise avec vous, même si elle est très connue, car elle est vraiment très appréciée chez moi.

Gougeres au thermomix

Gougères au Thermomix

Type de plat: Apéritif
Matériel: Thermomix
Cuisson: 20 min
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Ingredients

  • 80 g de beurre
  • 150 g d' eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 130 g d' Emmental râpé (j'en mets toujours un peu plus)
  • 1 càc de sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans le bol, mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol et programmer 5min/90°C/vit 1.
  • Ajouter la farine et prog 1min30/vit 3.
  • Ouvrir le bol et laisser refroidir quelques minutes.
  • Fermer ensuite à nouveau le couvercle, et prog vit 5 puis ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche
  • Laisser tourner 30 sec supplémentaires après le dernier oeuf
  • Ajoutez 100 g de fromage râpé et mixer 30 sec/vit 2.
  • Déposer sur une toile type Silpat des petits tas de la préparation.
  • Parsemer le reste de fromage râpé sur le dessus des petits tas
  • Cuire env 20 minutes à 210°C. Bon appétit!

 

 

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