Quelques Grammes De GourmandiseAlors qu’on était descendu à 12°C la semaine dernière, voilà que le thermomètre flirte à nouveau avec les 40 °C. C’est donc tout naturellement que je vous propose à nouveau une bonne glace rafraîchissante. Si comme moi, vous aimez tous les desserts citronnés, vous apprécierez sûrement cette glace au citron qui n’est pas sans rappeler le goût du lemon curd mais en version glacée.
Ingrédients
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 3 citrons
- 100 gr de sucre
- 3 jaunes d’oeufs
Instructions
- Dans une casserole, porter à la limite de l'ébulltion le lait et la crème.
- Presser les citrons et réserver.
- Dans un récipient, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
- Y ajouter le jus de citron, puis incorporer le mélange bouillant lait-crème tout en mélangeant. Remettre le tout dans la casserole sous feu moyen en continuant à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
- Réserver quelques heures au réfrigérateur avant de turbiner 35min.
Nota bene
Source : http://glace-sorbet.fr/
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elle me plaît ta glace ! bisous
Merci
hummm ça fait di bien une bonne glace gourmande!!! gros bisous ma belle
Bisous ma Gaelle
chez moi elle serait parfaite tout le temps ta glace! je l’adore! et je reviens et découvre ta nouvelle présentation: vraiment réussi!
Merci Ingrid
elle est superbe !
Et super bonne!