Entremets Recettes de Chefs

Glace au chocolat sans oeuf de Felder

Je participe au tour 390 du site http://www.untourencuisine.com. Pour ce tour, je devais choisir une recette sur : http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com le blog de Cookies.10 que j’aime beaucoup, et c’est le blog  : http://laetycuisine.over-blog.com qui publie une de mes recettes. J’ai craqué pour la glace au chocolat sans oeuf de Felder.

Glace au Chocolat sans oeuf de Felder

Glace au chocolat sans oeuf de Felder

Type de plat: Dessert
Matériel: Turbine





Portions: 500 ml de glace


 Imprimer

Ingrédients


  • 400 ml de lait entier
  • 2 càc de fécule de maïs
  • 30 g de sucre
  • 2 càs de cacao amer
  • 110 g de chocolat noir à 70% de cacao pour moi

Instructions


  1. Faire bouillir le lait avec la maïzena tout en mélangeant au fouet.
  2. Ajouter le sucre et le cacao tout en continuant de fouetter.
  3. Ajouter enfin les pistoles de chocolat et fouetter à nouveau.
  4. Retirer du feu.
  5. Laisser refroidir à température ambiante puis transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur quelques heures.
  6. Verser dans la turbine à glace et turbiner jusqu'à obtention de la consistance souhaitée (environ 20min pour moi).
  7. Réserver dans un bac au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.

PartenairesBleu

logocakemart_france_weblogo_logo1

MerciBleu

Laisser un commentaire.

19 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez