Gâteau nantais

Il y a quelques temps, j’avais repéré ce délicieux gâteau nantais sur le catalogue Demarle. Le temps a passé, et j’ai complètement oublié de le tester jusqu’à ce que Nuage de Farine me fasse une petite piqûre de rappel.

Gâteau nantais

Je me suis précipitée dans ma cuisine pour réaliser cette gourmandise…C’est un vrai coup de coeur!

 La recette du gâteau nantais

Gâteau nantais

Le Gâteau Nantais

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Parfait pour le goûter!
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
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Ingrédients
 

  • 180 g Sucre
  • 165 g Beurre demi-sel pommade
  • 140 g Amandes en poudre
  • 4 Oeuf(s)
  • 55 g Farine
  • 80 ml Rhum

Pour le glaçage

  • 4 c. à soupe Confiture d’abricots ou de quetsches pour moi
  • 2 c. à soupe Sucre glace
  • 1 c. à soupe Rhum

Matériel utilisé

  • Moule carré de 20 cm de côté type moule tablette

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C
  • Mélanger le sucre et le beurre en pommade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter la poudre d’amandes, puis les oeufs tout en mélangeant bien entre chaque oeuf.
  • Incorporer la farine et la moitié du rhum.
  • Verser la préparation dans le moule (le moule tablette pour moi) et cuire 25 à 30 min selon le four.
  • Dès la sortie du four, arroser avec le rhum restant.
  • Pour réaliser le glaçage, il faut tout d’abord tiédir la confiture et l’étaler sur le gâteau
  • Mélanger le sucre glace et le rhum et répartir le glaçage sur la confiture.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Bon appétit!

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44 commentaires
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