Quand le soleil revient, l’envie de ratatouille pointe son nez, mais comme les légumes n’ont pas forcément encore énormément de gout, j’ai en stock au congélateur un peu de ratatouille cuite de l’été dernier. J’en ai profité pour tester le gâteau de ratatouille proposé par ma copinaute blogueuse Michèle. J’ai juste modifié un peu les proportions et quelques ingrédients, et nous nous sommes régalés pour le dîner.
Gâteau de ratatouille
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total 40 min
Pour 6
Ingrédients
- 700 gr ratatouille cuite
- 70 gr polenta cuisson rapide
- 5 œufs
- 100 gr comté râpé
- 100 gr parmesan râpé
- 200 gr jambon sec
- persil
- sel & poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mettre la ratatouille, la polenta et les œufs, et bien mélanger.
- Tailler le jambon cru en petits dés, et l'ajouter au mélange.
- Ajouter ensuite les fromages râpés, ainsi que le persil préalablement haché.
- Assaisonner (sel, poivre) puis mélanger le tout.
- Verser la préparation dans le moule( à savarin pour moi).
- Enfourner et cuire 25 minutes.
- Déguster chaud ou tiède.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
vachement original !
Il est superbe!! Merci Isabelle pour ton clin d’œil. Je me permets de mettre ta photo sur mon article en attendant la mise à l’honneur de samedi. Bonne journée
Hum cela doit être extra c’est une superbe idée, merci pour le partage
Bises et bon samedi
Très belle recette, bien goûteuse.
Très bon week-end
Bisous.
J’en ai l’eau à la bouche.
J’aime bien ta recette, une autre façon de la ratatouille, je me la note !! Bises et bonne soirée
C’est une bien bonne idée!! J’adore ton moule trop beau!! Bises
Super ce gateau salé ! il est beau et est bien composé !
Bises et bon dimanche.
Il est original de gâteau de ratatouille, je t’en prendrais bien une part… Bises
j’adore l’idée de ce gâteau avec pleins de légumes …
J’aime beaucoup ce genre de recette, on a souvent un reste de ratatouille ou de légumes cuits donc c’est parfait pour utiliser les restes!
Une recette qui me tente. Aujourd’hui nous avons eu des gelées, alors la ratatouille est loin d’être sur notre table. Je vois bien cette recette en tout petit pour l’apéritif ou en individuelle pour une composition d’assiette. En grand, je trouve que l’on doit en manger trop longtemps.
Bonne semaine, FLaure
Elle est superbe ta couronne aux petits légumes!!ça sent bien l’été chez toi!bisous
un classique chez moi ce cake, depuis de nombreuses années, je ne m’en lasse pas !! j’aime bcp ton moule, bisous
cette idée-recette est absolument géniale !
J’adhère complètement à ce gâteau à la ratatouille et polenta. Pour le dîner, c’est très très bien. Bises Isabelle
Génial comme idée pour faire manger des légumes aux loulous ! Bisous
Trop sympa ce gâteau !!!!
dans le four pour notre repas de ce soir accompagné d’une salade verte
J’espère que tu vas aimer
Merci beaucoup Isabelle pour cette recette, on s’est régalé : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/06/03/33717738.html