Quelques Grammes De GourmandiseIl y a toujours au moins une patate douce en stock à la maison, parce que j’aime beaucoup son gôut et sa couleur. Cette fois-là, j’ai voulu les rendre un peu plus gourmandes pour que mes enfants n’y résistent pas, et j’ai donc opté pour des chips de patate douce. Comme j’évite au maximum les fritures, la cuisson s’est faite au four. Personnellement, je n’avais jamais testé. J’ai donc tâtonné un peu au niveau du temps de cuisson, mais il suffit d’une bonne mandoline, d’une patate douce, quelques épices…et voilà des chips toutes colorées qui changent des chips de pomme de terre traditionnelles.
Ingrédients
- 1 Patate(s) douce(s)
- 1 filet(s) Huile d'olive
- Gros sel
- Mélange d'épices au choix
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Peler, laver et bien sécher la patate douce.
- La découper en fines rondelles à la mandoline.
- Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
- Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu d'huile d'olive.
- Dans un bol, mélanger un peu de gros sel avec les épices de son choix (pour ma part, j'ai choisi du Zaatar, un mélange libanais).
- Saupoudrer du mélange d'épices les rondelles préalablement huilées.
- Enfourner et cuire 15 à 20 min.
- Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’ai saupoudré uniquement avec du sel de Guérande, c’était parfait
super idée pour l’apéro, habituellement j’achète mon paquet de chips mais la ça donne clairement envie d’en faire maison
Un belle idée … cela doit étre vraiment super bon .. je note 😉
Super ces chips ça change
bon dimanche
Bises
Je m’invite chez toi pour l’apéro 🙂 Bises
Une chouette idée ces chips de patate douce, très sympa et ça change bien !! Il m’en reste une, je vais essayer !!
J’adore la patate douce, j’en ai justement une qui cuit dans le four.
latabledeclara.over-blog.com
Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Très original !
de bonnes chips, et bien moi aussi j’ai une patate douce dans mon panier mais je vais la faire rôtir au four mais sucrée, j’en ai déjà fait mais j’adore. bises
Elle doit être sympa ta recette! Bisous
Rien de tel que les chips faites maison! Bisous. Sylvie.
Hum comme cela doit être bon, j’ai des patates douces je vais tester
merci pour la recette
Bises et bonne soirée
Bien plus saines que celles du commerce.
Jamais pensé à en faire avec de la patate douce, une bien bonne idée 🙂 bisous et bon week-end
je croque…je craque
Il faut vraiment que je m’achète une mandoline ! J’ai de quoi râpé des rondelles mais ce n’est pas assez fin pour faire des chips ! En plus tu les fais au four ce qui est encore mieux car bien que j’aime beaucoup la friture il me faut plutôt l’éviter ! Merci de m’aider à me convaincre que l’on peut faire vraiment de bonnes choses avec une mandoline Isabelle ! gros bisous
Un économe et ça fait l’affaire si tu n’as pas de mandoline