Gâteau de ratatouille

Je me suis enfin décidée à tester le gâteau de ratatouille proposé par ma copinaute blogueuse Michèle. J’ai juste modifié un peu les proportions et quelques ingrédients. Nous  nous sommes régalés!

gâteau de ratatouille

Quand le soleil revient, l’envie de ratatouille pointe son nez. Mais comme les légumes n’ont pas forcément encore énormément de gout, j’ai utilisé un reste de ratatouille cuite de l’été dernier en stock dans mon congélateur.

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La recette de gâteau de ratatouille

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Gâteau de ratatouille

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TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mettre la ratatouille, la polenta et les œufs, et bien mélanger.
  • Tailler le jambon cru en petits dés, et l’ajouter au mélange.
  • Ajouter ensuite les fromages râpés, ainsi que le persil préalablement haché.
  • Assaisonner (sel, poivre) puis mélanger le tout.
  • Verser la préparation dans le moule( à savarin pour moi).
  • Enfourner et cuire 25 minutes.
  • Déguster chaud ou tiède.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

21 réflexions au sujet de “Gâteau de ratatouille”

  1. Une recette qui me tente. Aujourd’hui nous avons eu des gelées, alors la ratatouille est loin d’être sur notre table. Je vois bien cette recette en tout petit pour l’apéritif ou en individuelle pour une composition d’assiette. En grand, je trouve que l’on doit en manger trop longtemps.
    Bonne semaine, FLaure

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Evaluation de la recette