Quelques Grammes De GourmandiseMe revoilà après quelques jours d’absence synonymes de vacances. Je reviens avec une recette que tous les choco-addicts apprécieront. Il s’agit d’un gâteau au chocolat comme une truffe. J’ai découvert cette recette il y a quelques années sur le blog de Julia & Agathe lors d’un jeu organisé à l’occasion des deux ans de leur blog.
Amatrice de chocolat noir, j’ai été séduite par ce gâteau, et il m’arrive désormais souvent de le préparer à ma petite famille. Je remonte aujourd’hui cette gourmandise car je viens justement de le refaire à l’occasion de l’anniversaire de mon cher et tendre.
Ce gâteau me fait penser à une truffe au chocolat géante et fondante comme je les aime, d’où son nom. Le temps de cuisson joue bien sûr énormément sur le côté fondant, et il faudra donc tenir compte de la taille du moule utilisé, et de l’épaisseur du gâteau pour ajuster le temps de cuisson.
Ingrédients
- 225 gr de chocolat (noir)
- 165 gr de beurre (coupé en cubes)
- 5 œufs
- 215 gr de sucre (cassonade)
- 1/4 cac de sel
- 40 gr de farine
- 1 cas de cacao
Instructions
- Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule et tapisser le fond de papier sulfurisé ou d'une toile type silpat.
- Fondre dans un bol au four à micro-ondes le chocolat avec le beurre. Bien mélanger. Laisser tempérer.
- Mélanger dans un autre bol les œufs, la cassonade et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Incorporer la farine puis le mélange de chocolat.
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire au four environ 40 minutes (35 min pour mon four ont suffi) jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre. Le centre du gâteau ne doit toutefois pas être tremblotant.
- Laisser refroidir dans le moule au moins 3 heures.
- Démouler et déposer le gâteau sur un plat de service.
- Saupoudrer le dessus de cacao. Bon appétit!
Il est hyper gourmand ce gâteau!
Bises
Oui, parfait pour les choco addicts. Bises
il m’en fauuuuuuuuuuuut
Je vois que tu es aussi accro que moi…Bizz
un bon choix, très gourmand je note !!!
ma participation sera d’ailleurs demain sur mon blog …
J’irai faire la curieuse de main alors…Bises
un superbe gâteau et j’ai vu ces petits gâteaux portugais moi je fais un flan avec oeufs lait concentré sucré lait normal et caramel pour le fond du moule le tout verser dans un moule avec couvercle et cuit a la cocotte recette de ma fille qui es en ménage avec un portugais et pas longtemps je suis allé a la fête de sainte fatima c’est très joli
bonne nuit
Je suis moi-même fille de portugais et j’adore aller à Lisbonne déguster ces délicieux gateaux. Bonne nuit à toi aussi
Quel joli gâteau !
Merci Kekeli.
Une truffe géante ! j’adore !! Il a l’air délicieux ce gâteau… C’est très joli pays, le Portugal, que j’aime beaucoup, et Lisbonne est une ville magique, l’ambiance est vraiment particulière, j’aime beaucoup !
Merci Anita. Bonne journée
« Une truffe géante au chocolat », j’adore !! Ce gâteau a l’air délicieux !! Le Portugal est un pays très joli que j’aime beaucoup, et Lisbonne est une ville que j’apprécie particulièrement.
du chocolat …humm ..j’adore ! merci
Bonne journée. Bises
Quelle gourmandise! j’adore …
Je pense que julia et agathe vont beaucoup apprécier, super cette recette, bravo !
bisous et à très vite
Merci buddlehia, tes cookies sont irrésistibles. Bisous
Chez moi, j’aime beaucoup le chocolat noir mais mon mari n’est pas trop fan quand c’est trop chocolaté mais je prendrais bien une p’tite tranche de ce beau gâteau! Bisous et belle journée.
Sers toi. Bises et bonne journée ensoleillée
rien que le titre je salive hummm
Moi aussi j’ai craqué quand j’ai vu le no du gateau sur le blog de Julia
Julia à toujours de belles recettes gourmandes ! bises
Oui, de belles recettes auxquelles je ne résiste pas. Bises
il est magnifique !!!!!! bonne chance bisous
Il est surtout très bon. Bises
Bon ben j’arrive pour le goûter hein !!! Délicieusement gourmand !!
Tu es la bienvenue. Je t’attends. Bisous
holalala ce gâteau est une vrai tuerie ?
Oui, une tuerie comme Julia sait si bien les faire
Je craque … tellement addict du chocolat !
Une vraie drogue ce chocolat…lol
Un excellent choix, il est extrêmement gourmand et me plait énormément ! bonne chance pour le concours ; bises et bonne soirée 🙂
Je suis une grande gourmande surtout quand il s’agit de chocolat
Voilà qui me titille les papilles ! bonne fin de journée, bises !
Flattée de te titiller les papilles sachant qu’elles sont habituées à de sacres gourmandises avec toi
Quelle tuerie! un excellent choix gourmand! bonne soirée
Merci. Bisous et bonne soirée
c’est un excellent choix! j’ai failli faire le même! bonne chance!
Il faut dire que c’est difficile de résister à un gâteau pareil
humm ca gâteau est super appétissant
Merci Wattoote
Je découvre ton blog avec grand plaisir ce soir, à très vite 🙂
Merci de ton passage. Bonne journée
Je te souhaite une bonne journée !
Merci beaucoup Kekeli. Bonne journée à toi aussi
Il est sublimement gourmand, bonne chance ma jolie!
Merci Miamana, mais je voulais juste participer pour mettre les filles et leur delicieux blog à l’honneur
A mon avis, le cacao peut aussi être remplacer par des pépites de chocolats pour jouer beaucoup plus sur le côté esthétique.
Oui, c’est une alternative sympa
coucou Isabelle
c’est que c’est la texture d’une truffe rhoo il doit etre a tomber je ne me ferais pas prier pour le gouter 🙂 avec une bonne boule de glace a la vanille un regal
grosse bise
Tu as bien fait de remonter cette recette, ton gâteau a l’air super bon !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Hum il a l’air super fondant ce gâteau, et au chocolat je craque…
Bises et bon dimanche
Super gourmand ton gâteau, j’en aurais bien pris une part 🙂 bon dimanche
Comme une truffe… j’adore ! Et le découpage du gâteau correspond bien à la délicieuse description.
Beau dimanche,
Gabrielle
miam ça doit être une tuerie ton gâteau, bisous
ton gâteau me fait rêver… la promesse d’une truffe fondante… alalala …
Il est vraiment très gourmand. Je m’inviterais bien pour le déguster avec un bon café 😉
PEut-être pas un gâteau que je mangerais avec la chaleur qu’il fait… mais dans l’absolu, j’adore!
[…] Je ne peux pas terminer ce récapitulatif sur les truffes sans parler d’un gâteau qui séduira sûrement les amateurs de ces petites douceurs chocolatées. Il s’agit du gâteau au chocolat comme une truffe. […]